Máy làm đá Hoshizaki - Giải pháp mới cho nhà bếp công nghiệp

Hiện nay, nhu cầu sử dụng đá viên sạch ngày càng tăng lên không chỉ ở mỗi gia đình mà còn phổ biến ở mảng dịch vụ đồ uống như quầy bar, nhà hàng, khách sạn hay các khu công nghiệp…, Việc làm đá từ tủ lạnh với một thể tích hạn chế và không ưu tiên mục đích làm đá sẽ rất hạn chế trong việc cung cấp cho nhu cầu của khách hàng. Vì thế, máy làm đá Hoshizaki có thể coi là giải pháp tối ưu cho người sử dụng cho những nhà quản lý.

Nếu bạn đang tìm một giải pháp ổn định, lâu dài cho quán cà phê, nhà hàng hoặc mô hình F&B, đây chính là bài viết dành cho bạn.

Hoshizaki - Thương hiệu Nhật Bản được các bếp chuyên nghiệp tin dùng

Máy làm đá Hoshizaki là thương hiệu đến từ Nhật Bản, nổi tiếng toàn cầu với các sản phẩm máy làm đá, các thiết bị giữ lạnh và giải pháp cho nhà bếp công nghiệp.

Nhiều sản phẩm Hoshizaki đạt các chứng nhận quốc tế như NSF, ISO, Energy Star, giúp đảm bảo an toàn thực phẩm và tiết kiệm điện năng.

Tại thị trường Việt Nam, các mô hình bếp tiêu chuẩn cao như khách sạn 4–5 sao, resort ven biển, quầy bar chuyên nghiệp thường lựa chọn máy làm đá Hoshizaki nhờ độ ổn định và độ bền vượt trội.

Những tiêu chí quan trọng khi lựa chọn máy làm đá Hoshizaki

Khi lựa chọn máy làm đá Hoshizaki cho mô hình kinh doanh, cần lưu ý những yếu tố sau:

Hiệu suất của máy làm đá

Yếu tố đầu tiên trong việc lựa chọn máy làm đá là xác định được nhu cầu sử dụng đá, từ đó bạn có thể lựa chọn máy có hiệu suất phù hợp. Theo khảo sát, trung bình, mỗi nhà hàng cần khoảng 0.5 kg đá cho mỗi khách hàng trong 1 ngày. Như vậy, nếu một nhà hàng có lượng khách hàng thường nhật là 200 thì bạn cần máy làm đá có công suất tối thiểu là 100kg.

Thông số kỹ thuật của máy làm đá

Khi lựa chọn máy làm đá, bạn nên chú ý tới hai thông số phổ biến là 70°/50° và 90°/70°. Thông số đầu tiên thể hiện lượng đá máy có thể làm khi nhiệt độ không khí là 70 độ F (21 độ C) và nhiệt độ nước là 50 độ F (10 độ C), và thông số còn lại cho biết lượng đá máy có thể làm ra khi không khí ở 90 độ F (32 độ C) và nước ở 70 độ F (21 độ C). Tuy nhiên, để chắc chắn, bạn nên kiểm tra lượng đá có thể làm ở mức 90°/70° bởi điều này thể hiện năng lực sản xuất của một máy làm đá trong điều kiện thực tế. Trong nhà bếp thực tế, nhiệt độ không khí thường cao hơn 21 độ C và nhiệt độ nước thường cao hơn 10 độ C, đặc biệt là vào mùa hè.

Thiết bị bay hơi

Thiết bị bay hơi là phần làm lạnh không thể thiếu trong máy làm đá giúp nước có thể chảy và đóng băng thành đá viên. Với máy làm đá Hoshizaki, thiết bị bay hơi được thiết kế bằng thép không gỉ hai mặt độc đáo với hình lưỡi liềm giúp truyền nhiệt hiệu quả hơn các thiết bị bay hơi của các thương hiệu cạnh tranh.

Ngoài ra, người sử dụng cũng nên chú ý tới các yếu tố như cách vệ sinh, lắp đặt máy làm đá và chất lượng đá để có thể lựa chọn cho căn bếp của mình một chiếc máy phù hợp nhất.

Đặc điểm nổi bật của máy làm đá Hoshizaki - Tại sao chất lượng luôn dẫn đầu thị trường?

Dưới đây là những điểm mạnh mà chúng tôi nhận thấy qua thực tế lắp đặt và vận hành các dòng máy làm đá Hoshizaki:

Chất lượng đá viên từ máy làm đá Hoshizaki đảm bảo độ tinh khiết, đồng đều, chuẩn pha chế

Máy làm đá Hoshizaki tạo ra đá có:

• Độ trong cao
• Độ cứng tốt
• Thời gian tan chậm

Điều này giúp thức uống giữ được hương vị, đồ uống không bị biến đổi khi phục vụ khách hàng.

Công nghệ làm đá tiết kiệm điện, tối ưu vận hành trong bếp nóng

Máy làm đá Hoshizaki vận hành ổn định trong điều kiện nhiệt độ môi trường cao, điều mà nhiều dòng máy phổ thông khó đáp ứng.

Nhờ công nghệ tiết kiệm điện Energy Star, máy giảm đáng kể chi phí điện khi chạy liên tục.

Máy làm đá công nghiệp Hoshizaki sở hữu thiết kế bền bỉ, tuổi thọ cao

• Vỏ máy làm đá Hoshizaki được cấu tạo bằng thép không gỉ chống ăn mòn.
• Block làm lạnh chất lượng cao, hoạt động êm và ổn định.
• Bộ phận lọc khí và dàn nóng dễ vệ sinh, giảm chi phí bảo trì.

Trải nghiệm thực tế cho thấy máy làm đá Hoshizaki ít gặp tình trạng tắc tuyết hoặc nghẹt đá nhờ hệ thống xả đá và thiết kế module bên trong dễ tháo lắp

>> Tham khảo thêm toàn bộ dòng máy làm đá chất lượng cao của Bếp Toàn Cầu để lựa chọn ra giải pháp phù hợp cho mô hình F&B của bạn.

Lợi ích thực tế khi sử dụng máy làm đá Hoshizaki trong bếp công nghiệp

Dựa trên kinh nghiệm triển khai hàng trăm dự án F&B, các lợi ích có thể thấy rõ khi bạn sở hữu máy làm đá Hoshizaki:

✔ Chủ động 100% nguồn đá 24/7: Bạn sẽ không còn phụ thuộc đá ngoài, tránh tình trạng thiếu đá trong giờ cao điểm.

✔ Đá sạch chuẩn vệ sinh: Sử dụng nước đầu vào đạt chuẩn giúp đá viên đảm bảo an toàn vệ sinh, tránh nhiễm khuẩn.

✔ Giảm chi phí dài hạn: Dù giá đầu tư ban đầu cao hơn các dòng máy phổ thông, tuy nhiên máy làm đá Hoshizaki lại giúp

• tiết kiệm điện,
• ít hỏng vặt,
• tuổi thọ cao 8 - 12 năm

✔ Vận hành êm, không gây ảnh hưởng không gian bếp: Các dòng máy nhỏ đều phù hợp đặt trong khu bếp mở, quầy pha chế mà không chiếm quá nhiều diện tích hay ảnh hưởng tới không gian xung quanh.

Bếp Toàn Cầu - Địa chỉ mua máy làm đá Hoshizaki uy tín

Khi chọn nhà cung cấp, bạn nên ưu tiên những nơi đáp ứng đủ các tiêu chí sau:

• Có đội ngũ kỹ thuật am hiểu thiết bị lạnh
• Hỗ trợ khảo sát, lắp đặt tận nơi,
• Chính sách bảo hành rõ ràng,
• Có sẵn linh kiện chính hãng để thay thế khi thiết bị gặp sự cố.

Bếp Toàn Cầu là một trong những đơn vị chuyên cung cấp thiết bị bếp công nghiệp, máy làm đá và giải pháp F&B toàn diện. 

Máy làm đá Hoshizaki là lựa chọn phù hợp cho các bếp công nghiệp yêu cầu độ ổn định, độ bền và chất lượng đá cao. Với công nghệ làm lạnh hiện đại, thiết kế chắc chắn và khả năng vận hành bền bỉ trong môi trường bếp nóng, Hoshizaki đáp ứng tốt nhu cầu của mọi mô hình F&B chuyên nghiệp.

Nếu bạn cần tư vấn chọn model theo công suất, diện tích lắp đặt hoặc nhu cầu pha chế, liên hệ với Bếp Toàn Cầu để được hỗ trợ ngay!