Máy làm đá viên

Thiết bị làm đá viên dành cho các cửa hàng

Lợi ích khi sử dụng máy làm đá

Sử dụng máy làm đá mang lại nhiều lợi ích không chỉ về mặt tiết kiệm chi phí mà còn về hiệu quả công việc, giúp tối ưu hóa quy trình vận hành.

• Tính chủ động cao: Bạn hoàn toàn kiểm soát được lượng đá cần thiết cho việc sản xuất đá sử dụng hàng ngày và phục vụ khách hàng mà không lo gián đoạn do thiếu hụt hoặc thừa đá. 
• Giảm thiểu rủi ro vệ sinh: Máy làm nước đá sử dụng quy trình sản xuất khép kín kết hợp bộ lọc chất lượng, đảm bảo đá được sản xuất trong môi trường sạch sẽ, không có tạp chất. Điều này mang đến chất lượng đá tinh khiết đạt chuẩn vệ sinh thực phẩm.
• Linh hoạt và dễ sử dụng: Các máy làm đá hiện đại có thiết kế đơn giản và dễ dàng vận hành, bảo trì, giúp người sử dụng dễ dàng làm quen và vận hành.
• Tiết kiệm chi phí: Việc trang bị và sử dụng máy làm nước đá sẽ tiết kiệm chi phí lâu dài vì bạn không phải mua đá từ bên ngoài và có thể sản xuất đá số lượng lớn theo nhu cầu.

Máy tạo đá viên mang đến nhiều lợi ích

Những ưu điểm vượt trội khi mua máy làm đá viên tại Bếp Toàn Cầu

Tại Bếp Toàn Cầu, chúng tôi cung cấp đa dạng máy làm đá viên từ mini đến công nghiệp, đáp ứng mọi nhu cầu kinh doanh – từ quán café, bar, nhà hàng, siêu thị, đến xưởng sản xuất chế biến thực phẩm. Máy không chỉ đảm bảo đá sạch, vận hành ổn định, mà còn giúp tối ưu chi phí, nâng cao hiệu quả kinh doanh và trải nghiệm khách hàng.

Đa dạng thành phẩm đá viên đáp ứng nhiều nhu cầu sử dụng khác nhau

Máy làm đá công nghiệp có thể sản xuất nhiều loại thành phẩm đá khác nhau, tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng và đặc điểm của từng loại máy. Có 3 kiểu thành phẩm nước đá thông dụng sau:

1. Đá viên

Đá viên là loại đá được sử dụng nhiều và phổ biến nhất trong cuộc sống cũng như ngành dịch vụ ăn uống. Nước đá viên có nhiều hình dạng phổ biến như:

Đá viên hình vuông: Đây là loại nước đá có kiểu dáng lập phương với các góc cạnh đối xứng nhau. Tùy thuộc vào khuôn đá của máy mà cho ra thành phẩm các loại đá viên kích thước như 48x48x58mm, 28x28x32mm, 25x25x23mm, 22x22x22mm, 21x21x14mm… Mỗi kích thước đá phù hợp với mỗi loại đồ uống khác nhau như Whisky, Bourbon, Scotch, Cocktail cao cấp hay cà phê, trà… Với đặc điểm tan chậm giữ lạnh lâu giúp duy trì cân bằng hương vị.

Đá viên hình vuông

Đá viên hình bán nguyệt hay còn được gọi là đá lưỡi liềm, loại đá này có thiết kế hình cong độc đáo, tạo điểm nhấn thẩm mỹ cho đồ uống. Nhờ diện tích tiếp xúc nhỏ, viên đá hình bán nguyệt sẽ tan chậm hơn, giúp giữ lạnh lâu và bảo toàn hương vị cho đồ uống. Đây là lựa chọn lý tưởng cho cocktail, các loại nước ngọt, soda, trà lạnh…

Đá viên hình bán nguyệt

Đá viên hình trụ rỗng - đầu đạn được ưa chuộng nhờ thiết kế lõi rỗng đặc trưng, giúp tăng diện tích tiếp xúc, làm lạnh nhanh nhưng không tan quá sớm. Với kết cấu cứng, trong suốt và ít tạp chất, loại đá này lý tưởng cho pha chế nước ngọt, trà sữa, nước ép, sinh tố… mà không làm loãng hương vị.

Bên cạnh đó, máy làm đá viên có thể sản xuất ra các loại đá hình dáng đặc biệt như hình tròn, trái tim, ngôi sao… không chỉ làm mát đồ uống mà còn tạo hiệu ứng thị giác thu hút. Những viên đá này góp phần nâng cao trải nghiệm của thực khách, phù hợp với cocktail cao cấp, rượu mạnh, mocktail, đồ uống sáng tạo… Nhờ đó, chúng giúp tăng giá trị thẩm mỹ và sức hấp dẫn cho thực đơn đồ uống của quán bar, nhà hàng, quán café.

Đá viên hình cầu

2. Đá vảy

Đá vảy là loại đá có kết cấu nhỏ, nhẹ, giúp làm lạnh nhanh và hiệu quả, đặc biệt phù hợp để ướp lạnh các thực phẩm tươi sống như sashimi, sushi và hải sản. Với khả năng bao phủ hoàn toàn, đá vảy giữ thực phẩm luôn tươi mới mà không làm mất đi hình dạng hay chất lượng. Ngoài ra, máy làm đá vảy còn được sử dụng trong các quán cà phê, trà sữa, siêu thị và ngành y tế để làm mát đồ uống, bảo quản dược phẩm và mẫu xét nghiệm. 

Đá vảy

3. Đá hạt

Đá hạt là loại đá có hình dạng nhỏ, rời rạc, giống như các hạt đá vụn. Loại nước đá này có khả năng làm lạnh nhanh và tan chậm, giúp duy trì độ lạnh lâu mà không làm loãng đồ uống quá nhanh. Với kết cấu nhỏ và diện tích tiếp xúc lớn, đá hạt phù hợp cho việc làm mát các loại đồ uống như trà sữa, sinh tố, nước ngọt, cocktail hoặc các món ăn cần giữ lạnh như hải sản, rau củ. Sử dụng rộng rãi trong các nhà hàng, quán cà phê, siêu thị, và các cơ sở chế biến thực phẩm, giúp đảm bảo chất lượng và độ tươi mới của sản phẩm.

Đá hạt

Sản lượng đá ổn định - đạt từ 80-100% trong mọi điều kiện vận hành

Các dòng máy làm đá do Bếp Toàn Cầu cung cấp đều nhập khẩu từ các thương hiệu nổi tiếng Hoshizaki, TurboGold, Snooker, Scotsman… nên đã được kiểm nghiệm và chứng minh khả năng vận hành ổn định trong mọi môi trường thực tế.

Trong điều kiện lý tưởng, với nhiệt độ môi trường 20°C và nhiệt độ nước 10°C, máy đạt sản lượng 100% công suất danh định. Ngay cả trong môi trường nóng ẩm với nền nhiệt luôn >32°C và nhiệt độ nước >25°C, sản lượng đá vẫn đảm bảo 80% công suất thực tế giúp cung cấp đủ đá cho mọi nhu cầu kinh doanh. 

Chu kỳ làm đá nhanh chóng - tiết kiệm thời gian và tối ưu vận hành

Bên cạnh sản lượng, thì các dòng máy làm đá công nghiệp nhập khẩu do Bếp Toàn Cầu cung cấp có chu trình làm đá nhanh chóng. Trung bình, một mẻ đá của máy viên kích thước 22x22x22  hoặc vừa mất khoảng 15–20 phút, trong khi các máy công suất lớn chỉ mất 20–25 phút/mẻ, tùy loại viên đá. 

Nhờ hệ thống điều khiển tự động, máy vận hành ổn định liên tục mà không cần giám sát liên tục, giảm thiểu thao tác thủ công và tối ưu nguồn lực nhân sự. Với khả năng tạo đá nhanh chủ kinh doanh có thể lên kế hoạch phục vụ hiệu quả trong giờ cao điểm, đảm bảo không thiếu đá, đồng thời tối ưu hóa chi phí năng lượng và nâng cao hiệu quả kinh doanh dài hạn.

Nhập khẩu từ các thương hiệu sản xuất máy làm nước đá uy tín

Máy làm nước đá được nhập khẩu chính hãng từ các thương hiệu hàng đầu thế giới như Hoshizaki, Snooker, Scotsman…, nổi tiếng với độ bền bỉ, khả năng vận hành ổn định và tiêu chuẩn chất lượng quốc tế. Dưới đây là những thương hiệu hàng đầu được tin dùng trên thị trường hiện nay!

♥ Máy làm nước đá Scotsman

Scotsman là một thương hiệu nổi tiếng toàn cầu đến từ Ý, chuyên cung cấp các giải pháp làm đá viên chất lượng cao. Với hơn 60 năm kinh nghiệm trong ngành, Scotsman không chỉ được biết đến với công nghệ tiên tiến mà còn vì độ bền cao và hiệu suất hoạt động vượt trội. Các sản phẩm máy làm nước đá của Scotsman đáp ứng nhu cầu đa dạng của các quán bar, nhà hàng, khách sạn, quán cà phê, và các cơ sở sản xuất cần đá sạch, an toàn cho thực phẩm.

• Công nghệ tiên tiến: Máy làm nước đá Scotsman sử dụng công nghệ làm mát bằng không khí hoặc nước, giúp sản xuất đá nhanh chóng và tiết kiệm năng lượng.
• Năng suất làm đá linh hoạt: Với các dòng sản phẩm có năng suất từ 20kg đến 800kg/ngày, Scotsman đáp ứng nhu cầu của nhiều mô hình kinh doanh, từ nhỏ đến lớn.
• Đảm bảo chất lượng đá: Scotsman sử dụng quy trình khép kín, giúp đá viên được sản xuất trong môi trường sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
• Tiết kiệm chi phí và năng lượng: Máy làm đá Scotsman được tối ưu hóa để tiết kiệm năng lượng và giảm chi phí vận hành, mang đến sự hiệu quả lâu dài.
• Giá bán: Dao động từ 20 triệu đến 160 triệu đồng, phù hợp với các mô hình kinh doanh có nhu cầu làm đá từ vừa đến lớn.

♥ Máy làm đá Hoshizaki

Máy làm đá Hoshizaki là lựa chọn hàng đầu cho các cơ sở kinh doanh đòi hỏi chất lượng đá hoàn hảo. Với hơn 80 năm kinh nghiệm, Hoshizaki mang đến sản phẩm chất lượng vượt trội, tiết kiệm năng lượng và dễ dàng vận hành.

• Công nghệ tiên tiến: Hoshizaki sử dụng block làm lạnh tiên tiến, sở hữu công suất cao giúp nâng cao khả năng tạo đá nhanh, tiết kiệm năng lượng hơn.
• Độ bền vượt trội: Máy có độ bền cao, hoạt động ổn định, giảm thiểu chi phí bảo trì, và phù hợp với nhiều mô hình kinh doanh từ nhỏ đến lớn.
• Năng suất đa dạng: Với nhiều mức năng suất từ 22kg đến 630kg đá/ngày, Hoshizaki đáp ứng tốt nhu cầu sử dụng từ các mô hình nhỏ đến các khách sạn, nhà hàng lớn.
• Thành phẩm đá đa dạng: Máy là đá Hoshizaki cung cấp đa dạng loại đá như đá hình vuông, hình bán nguyệt, hình cầu, hình trái tim, đá vảy… đáp ứng cho nhu cầu từ pha chế các loại đồ uống đến bảo quản thực phẩm.
• Giá bán: Dao động từ 15 triệu đến 150 triệu đồng, phù hợp với đa dạng nhu cầu và ngân sách.

Máy tạo đá viên Hoshizaki

♥ Máy làm đá Snooker

Máy làm đá Snooker - Thương hiệu uy tín trong ngành thiết bị làm đá, chuyên cung cấp giải pháp tối ưu cho các quán bar, cafe, nhà hàng, quán ăn. Với công nghệ hiện đại và thiết kế thông minh, máy làm đá Snooker cam kết mang lại hiệu suất hoạt động vượt trội, phục vụ tốt nhu cầu làm đá cho các mô hình kinh doanh từ nhỏ đến lớn.

• Kiểu làm mát bằng không khí: Công nghệ làm lạnh hiện đại bằng gas và quạt gió tiết kiệm năng lượng và vận hành êm ái.
• Năng suất làm đá: từ 50kg - 1000kg/ngày, đáp ứng nhu cầu từ quy mô nhỏ đến lớn.
• Giá bán: Dao động trong khoảng 15 - 200 triệu đồng, phù hợp với nhiều nhu cầu và mức giá của khách hàng.

Các mức công suất phổ biến của máy làm đá viên

Bếp Toàn Cầu cung cấp các dòng máy sản xuất đá viên với nhiều dòng có các mức năng suất làm đá khác nhau, bao gồm:

Máy làm đá viên mini (năng suất dưới 50kg/ngày): Lý tưởng cho các mô hình kinh doanh nhỏ như quán cà phê, tiệm trà sữa hay quán bar nhỏ. Máy giúp bạn có nguồn đá sạch, chất lượng mà không lo bị lãng phí.

Máy sản xuất đá viên từ 50 - 100kg/ngày: Phù hợp cho các quán ăn, quán bia, nhà hàng vừa và nhỏ, hoặc các quán bar và club. Máy cung cấp đủ đá cho lượng khách tầm trung, đáp ứng nhu cầu pha chế và giữ lạnh đồ uống, thực phẩm.

Máy sản xuất đá viên năng suất trung bình (100 - 500kg/ngày): Lựa chọn tuyệt vời cho các nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng, hay các trung tâm tổ chức sự kiện. Máy cung cấp đá với số lượng lớn, đảm bảo phục vụ đầy đủ cho nhu cầu kinh doanh.

Máy làm đá viên công nghiệp (500kg - 1 tấn/ngày): Dành cho các khách sạn, siêu thị, khu resort hoặc các cơ sở cần cung cấp một lượng đá lớn và ổn định cho lượng khách đông đúc và các sự kiện lớn.

Máy sản xuất đá năng suất cực lớn (trên 1 tấn/ngày): Thích hợp cho các cơ sở sản xuất đá lớn, nhà máy hoặc các doanh nghiệp phân phối đá số lượng lớn. Máy có khả năng sản xuất và cung cấp đá một cách liên tục, phục vụ thị trường tiêu thụ rộng lớn.

Khi lựa chọn máy sản xuất đá viên cần xác định khối lượng đá cần dùng hàng ngày và mức độ cao điểm của mô hình kinh doanh. Máy mini phù hợp quán nhỏ, máy vừa cho nhà hàng, bar nhỏ, máy lớn cho bếp công nghiệp hoặc xưởng sản xuất. Chọn đúng công suất giúp tránh thiếu đá, tiết kiệm điện nước và tối ưu hiệu quả vận hành.

Máy sản xuất đá viên 50kg/ngày của hãng Hoshizaki

Báo giá máy làm đá viên công nghiệp mới nhất

Giá máy làm đá viên công nghiệp phụ thuộc vào nhiều yếu tố như công suất, thương hiệu, xuất xứ và tính năng đi kèm. Bếp Toàn Cầu xin gửi đến bạn bảng giá tham khảo để dễ dàng chọn lựa dòng máy phù hợp.

Bảng giá tham khảo

Mức giá trên chỉ mang tính chất tham khảo. Máy nhập khẩu (Scotsman, Hoshizaki, Snooker) thường cao hơn nhưng bền bỉ và tiết kiệm điện, trong khi máy sản xuất trong nước có giá đầu tư thấp, dễ hoàn vốn nhanh. Để biết giá chính xác cho từng model và nhận ưu đãi mới nhất, vui lòng liên hệ trực tiếp Bếp Toàn Cầu.

Nên mua đá viên hay đầu tư máy làm đá công nghiệp?

Với nhiều mô hình F&B vừa và lớn, việc chọn mua đá ngoài hay tự làm đá không chỉ là bài toán chi phí. Đó còn là vấn đề tối ưu vận hành và kiểm soát rủi ro. Dưới đây là 3 góc nhìn sâu hơn mà nhiều chủ kinh doanh đang bỏ sót:

1. Mua đá viên bên ngoài có thực sự tiết kiệm?

Nếu mua đá lạnh từ bên ngoài ban đầu chi phí có vẻ thấp hơn chỉ khoảng 3.000 - 5.000 đồng/kg. Nhưng thực tế, con số bạn chi ra mỗi tháng còn cao hơn nhiều, nếu tính đủ các yếu tố phát sinh trong quá trình sử dụng.

Dưới đây là bảng tính chi phí thực tế khi một quán tiêu thụ ~50kg đá mỗi ngày, để bạn có cái nhìn cụ thể hơn:

👉👉👉 Nếu quán bạn đang dùng ~50kg/ngày, mỗi tháng có thể mất tới gần 7 triệu đồng chỉ cho đá, trong đó hơn 1 triệu là chi phí ngầm khó nhận ra ngay từ đầu.

2. Chủ động sản xuất kiểm soát chất lượng đá

Ngành F&B ngày càng khắt khe về an toàn thực phẩm. Nếu bạn dùng đá mua ngoài thì có một số rủi ro tiềm ẩn như nguồn nước có được lọc kỹ không? quy trình đóng gói ra sao hay là đá có bị nhiễm mùi từ môi trường trữ không? Chỉ cần 1 lần khách phản ánh “nước có mùi lạ”, hậu quả là ảnh hưởng đến cả trải nghiệm thương hiệu.

Còn khi đầu tư về máy làm đá Bạn chủ động hoàn toàn về số lượng đá, thời điểm làm đá hay về chất lượng nước đá. Điều này sẽ giảm rủi ro gián đoạn hoạt động trong giờ cao điểm hoặc dịp lễ và dễ dàng kiểm soát toàn bộ quy trình vệ sinh → đặc biệt quan trọng nếu bạn là nhà hàng, quán nước có thương hiệu.

3. Lợi ích tài chính: Hoàn vốn nhanh chỉ sau 6–12 tháng

Một chiếc máy làm đá viên công nghiệp công suất 100kg/ngày hiện nay có giá khoảng 30–45 triệu đồng. Với mức tiêu thụ 80–100kg/ngày: Sau khoảng 6–10 tháng, số tiền tiết kiệm được từ việc không mua đá ngoài sẽ tương đương chi phí đầu tư ban đầu.

Sau năm đầu, bạn bước vào giai đoạn sinh lời thực sự - giảm mạnh chi phí vận hành cố định. Đặc biệt nếu sử dụng máy liên tục trong 3–5 năm, bạn có thể tiết kiệm được từ 150–300 triệu đồng so với mua đá ngoài.

👉 Nếu bạn tiêu thụ trên 50–100kg đá/ngày, hãy coi máy làm đá công nghiệp là một tài sản sinh lời, chứ không phải chi phí đầu tư lớn. Hơn nữa nếu bạn vận hành nhà hàng có thương hiệu, tiêu chuẩn vệ sinh cao, tự sản xuất đá là cách bảo vệ uy tín “thầm lặng” mà bền vững nhất.

Máy làm đá công nghiệp được sử dụng ở đâu?

Hiện nay máy làm đá công nghiệp được ưa chuộng sử dụng tại các mô hình kinh doanh cũng như ứng dụng trong nhiều lĩnh vực của đời sống.

• Nhà hàng, khách sạn, quán ăn, quán bia: Tại đây sử dụng máy làm đá viên công nghiệp để sản xuất đá viên tại chỗ nhằm cung ứng cho yêu cầu làm mát đồ uống, cocktail, sinh tố, trà sữa, nước ngọt, và các món giải khát khác. Đối với dịch vụ tổ chức sự kiện, tiệc tùng sử dụng đá lạnh để làm mát đồ uống trong các buổi tiệc, hội nghị, hoặc các sự kiện lớn, giúp làm lạnh nhanh chóng và hiệu quả.
• Các quán bar, quán cà phê, trà sữa: Việc lắp đặt máy làm nước đá giúp chủ quán linh động được nguồn đá sạch. Máy giúp cung cấp loại đá viên phù hợp để pha chế đồ uống, cafe, các loại trà, cocktail, và giữ lạnh các loại rượu mạnh, từ đó nâng cao trải nghiệm cho khách hàng.
• Siêu thị và cơ sở chế biến thực phẩm: Dùng để bảo quản hải sản, thịt, rau củ, trái cây tươi sống, giữ cho thực phẩm luôn tươi ngon.
• Ngành y tế: Sử dụng trong các bệnh viện, phòng khám để bảo quản dược phẩm, mẫu xét nghiệm, và thiết bị y tế cần giữ lạnh.
• Ngành công nghiệp: Máy làm đá công nghiệp được sử dụng trong các nhà máy, xí nghiệp chế biến thực phẩm, bảo quản thực phẩm đông lạnh và trong các hệ thống làm lạnh công nghiệp.

Tiêu chí lựa chọn máy làm đá viên chất lượng, phù hợp

Trên thị trường có rất nhiều thương hiệu, dòng máy làm đá viên với mẫu mã thiết kế, cấu tạo riêng. Điều này khiến nhiều người gặp khó khăn trong chọn mua thiết bị làm đá thích hợp. Nếu mọi người đang băn khoăn không biết chọn lựa dòng sản phẩm nào thì hãy tham khảo các tiêu chí sau để đưa ra quyết định phù hợp nhất.

♦ Chất liệu chế tạo thiết bị: Mọi người nên mua dòng máy sản xuất đá viên được sản xuất từ vật liệu inox 304 chất lượng, cao cấp để đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Chất liệu inox này sẽ không xuất hiện hiện tượng hoen gỉ, ăn mòn mà còn dễ dàng vệ sinh, lau chùi. Inox 304 còn đảm bảo tính thẩm mỹ, độ sáng bóng của thiết bị trong thời gian dài sử dụng.

Nên chọn máy sản xuất từ inox và có khả năng tiết kiệm năng lượng

♦ Khả năng tiết kiệm năng lượng của thiết bị: Máy tạo ra đá viên sẽ phải hoạt động liên tục nên mọi người cần chú ý, quan tâm đến khả năng tiết kiệm điện năng của các dòng sản phẩm để tránh dùng điện hàng tháng quá nhiều. Các bạn nên ưu tiên lựa chọn thiết bị tiết kiệm năng lượng tối ưu và được ứng dụng các công nghệ hiện đại.

♦ Khả năng vận hành của máy ổn định: Mọi người nên chọn mua máy làm đá viên sở hữu cách hoạt động đơn giản, dễ dàng sử dụng. Bên cạnh đó, các bạn cũng cần chú ý đến tiếng ồn của thiết. Bạn nên lựa dòng sản phẩm độ ồn thấp để không gây ảnh hưởng đến không gian xung quanh và tăng độ bền của máy.

♦ Hệ thống lọc nước và làm lạnh: Một trong những yếu tố quyết định đến chất lượng đá thành phẩm và tuổi thọ của máy làm đá chính là hệ thống lọc nước và làm lạnh tích hợp trong máy. Nếu nguồn nước chứa tạp chất, khoáng cứng, máy sẽ nhanh đóng cặn ở dàn lạnh, điều này sẽ giảm hiệu suất làm đá, tốn điện và dễ hỏng block. Thành phẩm đá sẽ không trong, tinh khiết và có mùi, ảnh hưởng đến trải nghiệm khách hàng, gây mất vệ sinh thực phẩm.

Vì vậy bạn nên chọn các dòng máy làm đá có bộ lọc nước RO hoặc tích hợp lọc thô + lọc tinh. Bộ lọc của máy có thể thay lõi lọc dễ dàng, không cần tháo máy và có cảnh báo khi lõi bẩn hoặc nước yếu.

♦ Dịch vụ bảo trì thay thế linh kiện của đơn vị cung cấp: Không giống các dòng máy gia dụng, máy làm đá công nghiệp là thiết bị vận hành liên tục mỗi ngày từ 8–20 tiếng, nên việc bảo trì định kỳ và thay thế linh kiện kịp thời là yếu tố sống còn của thiết bị.

Nhiều khách hàng sẽ gặp các rủi ro như mua máy xong khi hỏng thì không có linh kiện thay thế, không có kỹ thuật viên sửa được dẫn đến không dùng được và gây lãng phí khoản tiền đầu tư.

Do vậy khi mua máy sản xuất đá bạn cần ưu tiên đơn vị cung cấp có:Trung tâm bảo hành hoặc đội kỹ thuật riêng, sẵn kho linh kiện phổ thông và có chính sách bảo trì theo lịch 3–6 tháng/lần, có hồ sơ kiểm tra.

Tư vấn lựa chọn loại hình và kích thước đá viên phù hợp

Hình dạng và kích thước viên đá không chỉ quyết định đến tốc độ tan chảy mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị, cách phục vụ và trải nghiệm của khách hàng. Hiểu rõ điều này, Bếp Toàn Cầu mang đến nhiều dòng máy làm đá viên với đa dạng loại hình và kích thước, đáp ứng linh hoạt cho từng mô hình kinh doanh.

Đá viên hình tròn Ø45mm (Hoshizaki IM-65NE-Q): Loại đá trong suốt, có kích thước lớn và đẹp mắt, tan chậm, giữ lạnh lâu. Đây là lựa chọn lý tưởng cho cocktail, mocktail, đồ uống pha chế cao cấp tại quầy bar hay lounge, giúp đồ uống luôn đạt chuẩn nhiệt độ mà không bị loãng nhanh.

Đá viên hình ngôi sao & trái tim (Hoshizaki IM-65NE-S, IM-65NE-H): Với thiết kế độc đáo và thẩm mỹ, những viên đá này vừa giữ lạnh tốt vừa tạo hiệu ứng hình ảnh ấn tượng. Chúng đặc biệt phù hợp cho cocktail sáng tạo, mocktail hay đồ uống dành cho giới trẻ, giúp nâng cao trải nghiệm khách hàng và tạo dấu ấn thương hiệu cho quán bar, café phong cách hiện đại.

Đá viên chữ nhật nhỏ (22x22x22mm – TurboGold, Snooker, Hoshizaki): Đây là loại đá phổ biến nhất trong các quán trà sữa, nước giải khát hay smoothie. Ưu điểm là kích thước 22x22x22mm nhỏ, tan nhanh, làm lạnh tức thì, dễ pha chế và tiết kiệm diện tích bảo quản. Nhờ đó, mô hình phục vụ nhanh với số lượng ly lớn liên tục có thể giảm thời gian chờ của khách và tối ưu hiệu quả vận hành.

Đá viên vuông kích thước lớn (Hoshizaki, Scotsman, Snooker): Với các size lớn từ 28x28x32mm đến 50x50x50mm, viên đá tan chậm, giữ lạnh lâu, hạn chế loãng đồ uống. Loại đá này phù hợp cho bia, cà phê, nước ép trong nhà hàng, khách sạn hoặc quầy bar đông khách, đảm bảo chất lượng đồ uống luôn ổn định và giúp tối ưu doanh thu.

Đá viên bán nguyệt (dòng máy Hoshizaki KM, Snooker): Có diện tích tiếp xúc lớn, tan vừa phải và giữ lạnh đồng đều. Đây là lựa chọn được nhiều quán trà sữa, tiệm giải khát và bartender ưa chuộng vì dễ phối hợp trong pha chế cocktail, smoothie hay các món mix sáng tạo, vừa tạo sự khác biệt, vừa duy trì hương vị chuẩn.

Đá viên nhuyễn (flake ice): Thường dùng trong bảo quản thực phẩm, chế biến hải sản hoặc phục vụ đồ uống giải khát nhanh. Đặc điểm là mỏng, mềm, phủ đều bề mặt, làm lạnh nhanh nhưng không quá cứng, rất tiện lợi trong thao tác và giữ thực phẩm tươi lâu, giảm hao hụt trong quá trình kinh doanh.

Khi lựa chọn loại viên đá, chủ kinh doanh cần cân nhắc đến mô hình phục vụ, sản lượng tiêu thụ và loại đồ uống chủ lực. Một lựa chọn đúng đắn không chỉ giúp tối ưu chi phí vận hành mà còn nâng cao trải nghiệm khách hàng, tạo lợi thế cạnh tranh rõ rệt trên thị trường.

Một số câu hỏi tư vấn phổ biến

1. Máy làm đá viên nào phù hợp cho quán 50–100 ly/ngày?

Với nhu cầu phục vụ 50–100 ly/ngày, bạn nên chọn máy công suất nhỏ <100kg/24h.

Lợi ích: đảm bảo không thiếu đá, tiết kiệm điện nước, chi phí đầu tư hợp lý.

Ví dụ: TurboGold TGI-120C, Hoshizaki IM-65NE-Q – đủ đá viên tròn, tan chậm, phù hợp cocktail, nước pha chế.

2. Máy làm đá cho nhà hàng 200–300 suất ăn/ngày?

Nhà hàng với 200–300 suất ăn/ngày cần máy công suất trung bình 150–300kg/24h, vận hành ổn định trong giờ cao điểm.

Lợi ích: đảm bảo luôn có đá phục vụ đồ uống và thực phẩm, tránh thiếu đá gây gián đoạn kinh doanh.

Ví dụ: Hoshizaki KM-200, Scotsman CU50, có đa dạng loại đá (tròn, vuông, bán nguyệt), phù hợp nhiều loại đồ uống và phục vụ buffet.

3. Máy nào tiết kiệm điện & dễ bảo trì nhất?

Nên chọn máy nhập khẩu uy tín, điều khiển tự động, linh kiện sẵn hàng.

Lợi ích: giảm chi phí vận hành dài hạn, hạn chế hỏng hóc, dễ thay thế linh kiện.

Ví dụ: Hoshizaki IM, TurboGold TGI – tiêu thụ điện – nước tối ưu, vận hành êm, bảo trì nhanh chóng.

4. Làm sao chọn loại viên đá phù hợp với loại đồ uống?

Chọn đá tròn cho cocktail/bar cao cấp, đá vuông lớn cho cafe, bia, đá nhuyễn/flaky cho hải sản và giải khát nhanh.

Lợi ích: giữ nhiệt độ chuẩn, nâng trải nghiệm khách hàng, tránh pha loãng đồ uống.

5. Máy làm đá vận hành trong môi trường nóng ẩm có đảm bảo sản lượng không?

Máy nhập khẩu chất lượng cao vẫn đảm bảo 80% sản lượng thực tế khi nhiệt độ môi trường >32°C, nhiệt độ nước >25°C.

Lợi ích: ổn định trong giờ cao điểm, tránh thiếu đá, tối ưu chi phí kinh doanh.

Chọn máy làm đá viên có giá thành phù hợp

Vì sao nên mua máy làm đá viên tại Bếp Toàn Cầu?

Khi lựa chọn máy làm đá viên tại Bếp Toàn Cầu, khách hàng không chỉ nhận được sản phẩm chất lượng quốc tế mà còn được đảm bảo hàng loạt lợi ích vượt trội từ dịch vụ, hậu mãi đến hỗ trợ vận hành.

Bảo hành dài hạn & linh kiện sẵn có

Tất cả máy làm đá viên nhập khẩu tại Bếp Toàn Cầu đều được bảo hành dài hạn theo tiêu chuẩn của nhà sản xuất, đồng thời linh kiện thay thế luôn có sẵn tại các kho hàng của công ty. Điều này giúp khách hàng vận hành máy liên tục, hạn chế gián đoạn kinh doanh và tránh phát sinh chi phí bảo trì ngoài dự kiến.

Dịch vụ kỹ thuật, hỗ trợ lắp đặt & vận hành

Với đội ngũ kỹ thuật viên đông đảo, giàu kinh nghiệm có mặt tại 3 chi nhánh  và 3 văn phòng đại diện Bắc Trung Nam Các đơn hàng chúng tôi trực tiếp lắp đặt, hướng dẫn vận hành và thực hiện bảo trì định kỳ cho từng dòng máy. Nhờ vậy, khách hàng có thể yên tâm máy hoạt động tối ưu ngay từ ngày đầu sử dụng, giảm thiểu rủi ro vận hành sai và kéo dài tuổi thọ thiết bị.

Kho hàng lớn, giao hàng nhanh toàn quốc

Với 3 kho hàng tại Hà Nội, Đà Nẵng và TP. Hồ Chí Minh và khả năng nhập khẩu từ các thương hiệu nổi tiếng nên hàng hóa luôn có sẵn để cung ứng cho khách hàng bất cứ lúc nào nhanh chóng trên toàn quốc. Khách hàng có thể nhận thiết bị trong thời gian ngắn, giúp khởi động kinh doanh ngay mà không bị gián đoạn do chờ hàng.

Đội ngũ tư vấn & kỹ thuật dày dặn kinh nghiệm

Nhân viên tư vấn của chúng tôi không chỉ nắm vững thông số kỹ thuật mà còn am hiểu nhu cầu từng mô hình kinh doanh, từ quán café, bar, nhà hàng đến xưởng sản xuất. Họ sẽ hướng dẫn khách hàng lựa chọn máy phù hợp, tối ưu hóa công suất, loại viên đá và chi phí vận hành, đảm bảo quyết định đầu tư thông minh và hiệu quả.

Kết luận

Máy làm đá viên hay máy làm đá công nghiệp là một không thể thiếu cho các doanh nghiệp, mô hình kinh doanh đồ uống ẩm thực và chế biến thực phẩm. Sử dụng máy làm đá không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo đá sản xuất ra luôn sạch sẽ và an toàn.