Máy làm đá (còn gọi là máy làm nước đá, máy sản xuất đá viên) là thiết bị chuyên sản xuất đá lạnh từ nước thông qua quá trình làm lạnh nhanh, tạo ra các loại đá với nhiều hình dáng đa dạng. Với khả năng cung cấp đá liên tục và số lượng lớn, máy làm đá ngày càng được ưa chuộng tại các nhà hàng, quán cà phê, siêu thị, bệnh viện, và các ngành công nghiệp, đáp ứng nhu cầu sử dụng đá lớn.
Thiết bị làm đá viên dành cho các cửa hàng
Sử dụng máy làm đá mang lại nhiều lợi ích không chỉ về mặt tiết kiệm chi phí mà còn về hiệu quả công việc, giúp tối ưu hóa quy trình vận hành.
Máy tạo đá viên mang đến nhiều lợi ích
Máy làm đá công nghiệp có thể sản xuất nhiều loại thành phẩm đá khác nhau, tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng và đặc điểm của từng loại máy. Có 3 kiểu thành phẩm nước đá thông dụng sau:
Đá viên là loại đá được sử dụng nhiều và phổ biến nhất trong cuộc sống cũng như ngành dịch vụ ăn uống. Nước đá viên có nhiều hình dạng phổ biến như:
Đá viên hình vuông là loại nước đá có kiểu dáng lập phương với các góc cạnh đối xứng nhau. Tùy thuộc vào khuôn đá của máy mà cho ra thành phẩm các loại đá viên kích thước như 48x48x58mm, 28x28x32mm, 25x25x23mm, 22x22x22mm, 21x21x14mm… Mỗi kích thước đá phù hợp với mỗi loại đồ uống khác nhau như Whisky, Bourbon, Scotch, Cocktail cao cấp hay cà phê, trà… Với đặc điểm tan chậm giữ lạnh lâu giúp duy trì cân bằng hương vị.
Đá viên hình vuông
Đá viên hình bán nguyệt hay còn được gọi là đá lưỡi liềm, loại đá này có thiết kế hình cong độc đáo, tạo điểm nhấn thẩm mỹ cho đồ uống. Nhờ diện tích tiếp xúc nhỏ, viên đá hình bán nguyệt sẽ tan chậm hơn, giúp giữ lạnh lâu và bảo toàn hương vị cho đồ uống. Đây là lựa chọn lý tưởng cho cocktail, các loại nước ngọt, soda, trà lạnh…
Đá viên hình bán nguyệt
Đá viên hình trụ rỗng được ưa chuộng nhờ thiết kế lõi rỗng đặc trưng, giúp tăng diện tích tiếp xúc, làm lạnh nhanh nhưng không tan quá sớm. Với kết cấu cứng, trong suốt và ít tạp chất, loại đá này lý tưởng cho pha chế nước ngọt, trà sữa, nước ép, sinh tố… mà không làm loãng hương vị.
Bên cạnh đó, máy làm đá viên có thể sản xuất ra các loại đá hình dáng đặc biệt như hình tròn, trái tim, ngôi sao… không chỉ làm mát đồ uống mà còn tạo hiệu ứng thị giác thu hút. Những viên đá này góp phần nâng cao trải nghiệm của thực khách, phù hợp với cocktail cao cấp, rượu mạnh, mocktail, đồ uống sáng tạo… Nhờ đó, chúng giúp tăng giá trị thẩm mỹ và sức hấp dẫn cho thực đơn đồ uống của quán bar, nhà hàng, quán café.
Đá viên hình cầu
Đá vảy là loại đá có kết cấu nhỏ, nhẹ, giúp làm lạnh nhanh và hiệu quả, đặc biệt phù hợp để ướp lạnh các thực phẩm tươi sống như sashimi, sushi và hải sản. Với khả năng bao phủ hoàn toàn, đá vảy giữ thực phẩm luôn tươi mới mà không làm mất đi hình dạng hay chất lượng. Ngoài ra, máy làm đá vảy còn được sử dụng trong các quán cà phê, trà sữa, siêu thị và ngành y tế để làm mát đồ uống, bảo quản dược phẩm và mẫu xét nghiệm.
Đá vảy
Đá hạt là loại đá có hình dạng nhỏ, rời rạc, giống như các hạt đá vụn. Loại nước đá này có khả năng làm lạnh nhanh và tan chậm, giúp duy trì độ lạnh lâu mà không làm loãng đồ uống quá nhanh. Với kết cấu nhỏ và diện tích tiếp xúc lớn, đá hạt phù hợp cho việc làm mát các loại đồ uống như trà sữa, sinh tố, nước ngọt, cocktail hoặc các món ăn cần giữ lạnh như hải sản, rau củ. Sử dụng rộng rãi trong các nhà hàng, quán cà phê, siêu thị, và các cơ sở chế biến thực phẩm, giúp đảm bảo chất lượng và độ tươi mới của sản phẩm.
Đá hạt
Máy sản xuất đá viên hiện nay có nhiều dòng với các mức năng suất làm đá khác nhau, bao gồm:
Máy làm đá viên mini (năng suất dưới 50kg/ngày): Lý tưởng cho các mô hình kinh doanh nhỏ như quán cà phê, tiệm trà sữa hay quán bar nhỏ. Máy giúp bạn có nguồn đá sạch, chất lượng mà không lo bị lãng phí.
Máy sản xuất đá viên từ 50 - 100kg/ngày: Phù hợp cho các quán ăn, quán bia, nhà hàng vừa và nhỏ, hoặc các quán bar và club. Máy cung cấp đủ đá cho lượng khách tầm trung, đáp ứng nhu cầu pha chế và giữ lạnh đồ uống, thực phẩm.
Máy sản xuất đá viên năng suất trung bình (100 - 500kg/ngày): Lựa chọn tuyệt vời cho các nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng, hay các trung tâm tổ chức sự kiện. Máy cung cấp đá với số lượng lớn, đảm bảo phục vụ đầy đủ cho nhu cầu kinh doanh.
Máy làm đá viên công nghiệp (500kg - 1 tấn/ngày): Dành cho các khách sạn, siêu thị, khu resort hoặc các cơ sở cần cung cấp một lượng đá lớn và ổn định cho lượng khách đông đúc và các sự kiện lớn.
Máy sản xuất đá năng suất cực lớn (trên 1 tấn/ngày): Thích hợp cho các cơ sở sản xuất đá lớn, nhà máy hoặc các doanh nghiệp phân phối đá số lượng lớn. Máy có khả năng sản xuất và cung cấp đá một cách liên tục, phục vụ thị trường tiêu thụ rộng lớn.
Chọn máy sản xuất đá viên với năng suất phù hợp sẽ giúp bạn tối ưu chi phí, bảo đảm nguồn đá sạch và nâng cao hiệu quả công việc.
Máy sản xuất đá viên 50kg/ngày của hãng Hoshizaki
Hiện nay máy làm đá công nghiệp được ưa chuộng sử dụng tại các mô hình kinh doanh cũng như ứng dụng trong nhiều lĩnh vực của đời sống.
Trên thị trường có rất nhiều thương hiệu, dòng máy làm đá viên với mẫu mã thiết kế, cấu tạo riêng. Điều này khiến nhiều người gặp khó khăn trong chọn mua thiết bị làm đá thích hợp. Nếu mọi người đang băn khoăn không biết chọn lựa dòng sản phẩm nào thì hãy tham khảo các tiêu chí sau để đưa ra quyết định phù hợp nhất.
Mọi người nên mua dòng máy sản xuất đá viên được sản xuất từ vật liệu inox 304 chất lượng, cao cấp để đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Chất liệu inox này sẽ không xuất hiện hiện tượng hoen gỉ, ăn mòn mà còn dễ dàng vệ sinh, lau chùi. Inox 304 còn đảm bảo tính thẩm mỹ, độ sáng bóng của thiết bị trong thời gian dài sử dụng.
Nên chọn máy sản xuất từ inox và có khả năng tiết kiệm năng lượng
Máy tạo ra đá viên sẽ phải hoạt động liên tục nên mọi người cần chú ý, quan tâm đến khả năng tiết kiệm điện năng của các dòng sản phẩm để tránh dùng điện hàng tháng quá nhiều. Các bạn nên ưu tiên lựa chọn thiết bị tiết kiệm năng lượng tối ưu và được ứng dụng các công nghệ hiện đại.
Mọi người nên chọn mua máy làm đá viên sở hữu cách hoạt động đơn giản, dễ dàng sử dụng. Bên cạnh đó, các bạn cũng cần chú ý đến tiếng ồn của thiết. Bạn nên lựa dòng sản phẩm độ ồn thấp để không gây ảnh hưởng đến không gian xung quanh và tăng độ bền của máy.
Giá máy làm đá viên trên thị trường rất đa dạng, dao động từ 12 đến 300 triệu đồng, với nhiều dòng máy phù hợp cho từng nhu cầu sử dụng khác nhau. Để chọn được sản phẩm tối ưu, bạn nên cân nhắc kỹ về nhu cầu sử dụng, công suất và nguồn gốc máy. Quan trọng hơn, một chiếc máy chất lượng không nhất thiết phải có giá quá cao.
Chọn máy làm đá viên có giá thành phù hợp
Khi lựa chọn máy làm nước đá, thương hiệu là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng và độ bền của sản phẩm. Dưới đây là những thương hiệu hàng đầu được tin dùng trên thị trường hiện nay!
Scotsman là một thương hiệu nổi tiếng toàn cầu đến từ Ý, chuyên cung cấp các giải pháp làm đá viên chất lượng cao. Với hơn 60 năm kinh nghiệm trong ngành, Scotsman không chỉ được biết đến với công nghệ tiên tiến mà còn vì độ bền cao và hiệu suất hoạt động vượt trội. Các sản phẩm máy làm nước đá của Scotsman đáp ứng nhu cầu đa dạng của các quán bar, nhà hàng, khách sạn, quán cà phê, và các cơ sở sản xuất cần đá sạch, an toàn cho thực phẩm.
Máy làm đá Hoshizaki là lựa chọn hàng đầu cho các cơ sở kinh doanh đòi hỏi chất lượng đá hoàn hảo. Với hơn 80 năm kinh nghiệm, Hoshizaki mang đến sản phẩm chất lượng vượt trội, tiết kiệm năng lượng và dễ dàng vận hành.
Máy tạo đá viên Hoshizaki
Máy làm đá Snooker - Thương hiệu uy tín trong ngành thiết bị làm đá, chuyên cung cấp giải pháp tối ưu cho các quán bar, cafe, nhà hàng, quán ăn. Với công nghệ hiện đại và thiết kế thông minh, máy làm đá Snooker cam kết mang lại hiệu suất hoạt động vượt trội, phục vụ tốt nhu cầu làm đá cho các mô hình kinh doanh từ nhỏ đến lớn.
Máy làm đá Snooker
Máy làm đá viên hay máy làm đá công nghiệp là một không thể thiếu cho các doanh nghiệp, mô hình kinh doanh đồ uống ẩm thực và chế biến thực phẩm. Sử dụng máy làm đá không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo đá sản xuất ra luôn sạch sẽ và an toàn.
