Công suất ghi trên tem hoặc catalog của máy làm đá công nghiệp là con số đo được trong điều kiện thử nghiệm chuẩn hóa, không... Đọc tiếp
Không có một con số cố định cho câu hỏi "một mẻ đá mất bao lâu" - thời gian này phụ thuộc vào nhiều yếu tố... Đọc tiếp
Chi phí vận hành máy làm đá công nghiệp gồm hai khoản chính là điện và nước, được tính theo công thức: định mức tiêu thụ... Đọc tiếp
Trong nhà hàng, khách sạn, căng tin hay bếp ăn tập thể, món ăn không phải lúc nào cũng được phục vụ ngay sau khi chế... Đọc tiếp
Trong các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, khách sạn hay căng tin, mỗi ngày nhân viên phải vận chuyển một lượng lớn thức ăn, khay... Đọc tiếp
Khi đầu tư thiết bị cho quán phở, một trong những câu hỏi khiến nhiều chủ quán băn khoăn là nồi điện nấu phở bao nhiêu... Đọc tiếp
Sau mỗi mẻ sấy, trên khay và bên trong khoang máy có thể còn sót lại vụn trái cây, dịch quả, đường hoặc hơi ẩm. Nếu... Đọc tiếp
Cơm rang là món ăn quen thuộc trong thực đơn của nhiều quán cơm, nhà hàng và bếp ăn. Khi chỉ chế biến vài suất, đầu... Đọc tiếp
Lẩu hơi tạo được sức hút nhờ cách làm chín thực phẩm bằng hơi nước ngay tại bàn, mang đến trải nghiệm khác biệt so với... Đọc tiếp
Khi nhắc đến tiêu chuẩn khách sạn 3 sao, nhiều người thường quan tâm đến diện tích phòng nghỉ, tiện nghi, nội thất hay chất lượng... Đọc tiếp
Khách sạn 5 sao không chỉ được nhận diện qua sảnh lớn, phòng nghỉ sang trọng hay chất lượng phục vụ chuyên nghiệp. Đằng sau trải... Đọc tiếp
Một lễ cưới tại khách sạn 5 sao không chỉ tạo dấu ấn bằng sảnh tiệc lộng lẫy, cách trang trí chỉn chu hay nghi thức... Đọc tiếp
Một mẫu nhà hàng đẹp có thể gây ấn tượng ngay từ ánh nhìn đầu tiên bằng mặt tiền nổi bật, ánh sáng hài hòa và... Đọc tiếp
Một nhà hàng có thể sở hữu không gian đẹp, thực đơn hấp dẫn và đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp, nhưng nếu khu bếp vận... Đọc tiếp
Trong môi trường bếp chuyên nghiệp, đặc biệt là các nhà hàng phục vụ món ăn từ thịt xay như hamburger, xúc xích, pate, nem, chả,... Đọc tiếp
