Mẹo bảo quản thực phẩm với tủ đông

Ngày nay, tủ đông có thể xem như một thiết bị không thể thiếu để bảo quản thực phẩm. Bảo quản thực phẩm đúng cách không chỉ giúp bạn giữ được độ tươi ngon của thực phẩm trong thời gian tối đa mà còn tiết kiệm được thời gian, tiền bạc, và năng lượng. Vậy làm thế nào để sử dụng tủ đông để bảo quản thực phẩm một cách hiệu quả nhất? Một vài mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn những điều nên và không nên làm khi sử dụng tủ đông.

Những điều nên làm khi bảo quản thực phẩm với tủ đông

• Sử dụng túi, lọ hay hộp đã được đánh dấu để phân biệt các loại thực phẩm khi bảo quản
• Loại bỏ không khí ra khỏi túi khi dùng túi để đựng thực phẩm
• Tuân theo giới hạn thời gian có thể bảo quản trong tủ đông của mỗi loại thực phẩm
• Đánh dấu tên tất cả các loại thực phẩm cần bảo quản bởi có một số thực phẩm như các món hầm, súp và nước sốt sẽ khá giống nhau sau khi cấp đông
• Sắp xếp thực phẩm có kích thước lớn ở phía sau và thực phẩm có kích thước nhỏ ở phía trước của ngăn tủ đông.
• Để trống một khoảng trong tủ giúp không khí được lưu thông
• Chỉ cấp đông các thực phẩm còn tươi hay mới chế biến
• Với các món đã qua chế biến, bạn nên cấp đông khi các thực phẩm đã nguội
• Với 1 loại thực phẩm, nên chia nhỏ và cấp đông theo nhu cầu sử dụng cho mỗi lần

Những điều không nên làm khi bảo quản thực phẩm bằng tủ đông

• Không nên cấp đông trực tiếp các loại lá thơm hay thảo mộc mà nên cắt nhỏ và đặt vào khay đá sau đó cấp đông cùng với nước hoặc các loại dầu ăn
• Không cấp đông các loại rau củ có hàm lượng nước lớn như cà chua, cải bắp, dưa leo, cà tím, rau diếp, rau xanh, ớt, củ cải, bí đỏ, củ cải, dưa hấu, bí xanh v.v.
• Không cấp đông khi thực phẩm còn nóng.
• Khi cấp đông các thực phẩm dạng lỏng, không để thực phẩm đầy hộp bởi chúng có thể nở ra lên khi đông đá
• Không cấp đông lại thực phẩm đã được cấp đông trước đó.
• Đừng cố gắng nhớ tất cả các thực phẩm bạn đang bảo quản trong tủ đông. Bạn chỉ cần viết danh sách thực phẩm bạn đã bảo quản vào giấy và dán bên cạnh tủ, mội việc sẽ trở nên dễ dàng.
• Không sử dụng giấy bạc để bọc các thực phẩm chứa nhiều axit như các loại trái cây chua hay các món ăn được chế biến từ giấm, cà chua bởi chúng có thể gây ra phản ứng xấu.