Thông số kỹ thuật tủ xông khói xúc xích
| Tên Sản Phẩm | Tủ xông khói xúc xích |
| Model | HGYX-250 |
| Sản lượng | 250kg/mẻ |
| Tổng công suất | 24.5kW |
| Nhiệt độ lò | 150 °C |
| Xe tiêu chuẩn | mm） 1100*1030*1700 mm (8-10 tầng) |
| Kích thước lò: | (mm） 1950*1350*3000 mm |
| Trọng lượng | 1200 Kg |
| Xuất xứ | Trung Quốc |
| Bảo hành | 12 tháng |
Mô tả tủ xông khói xúc xích:
Lò xông khói 250Kg/mẻ là thiết bị chuyên sử dụng để xông khói xúc xích, thịt ba rọi, cá hồi, cá quả…Máy có kích thước lớn. Mỗi lần xông khói được khoảng 250Kg. Lò xông khói thích hợp với mô hình sản xuất kinh doanh lớn.
Máy nén khí được đi cùng lò xông khói xúc xích có tác dụng điều chỉnh các van khí giúp quá trình tạo khói lưu thông tốt hơn.
Các phương pháp xông khói
*** Có 2 phương pháp xông khói là xông khói lạnh và xông khói nóng. Mỗi một phương pháp sử dụng cho mỗi loại sản phẩm khác nhau.
+ Phương pháp xông khói nóng thường sử dụng cho các sản phẩm: xúc xích, thịt ba rọi, thịt bò hun khói, thịt trâu hun khói… ở nhiệt độ cao, tùy vào từng sản phẩm khác nhau mà điều chỉnh nhiệt độ khác nhau.
+ Phương pháp xông khói lạnh: Dùng để xông khói các sản phẩm các mặt hàng thủy sản như cá hồi.
Lò xông khói xúc xích, lạp xưởng, thịt hun khói, hải sản hun khói…tối đa mỗi lần hun khói khoảng 250Kg thịt. Giúp tiết kiệm thời gian và nhân công giúp tăng hiệu quả kinh doanh.
