Máy làm đá viên Hoshizaki IM-55M-2-LM

Máy làm đá viên Hoshizaki IM-55M-2-LM là thiết bị chuyên sản xuất đá viên loại lớn với kích thước 48 × 48 × 58mm, công suất đạt 30 đến 34kg/24h tùy điều kiện nhiệt độ. Máy vận hành tự động, làm mát bằng không khí, giúp chủ động nguồn đá tại chỗ và đáp ứng nhu cầu sử dụng đá thường xuyên. Đá viên lớn phù hợp để làm lạnh và phục vụ nhiều loại đồ uống, đặc biệt là các loại đồ uống cần giữ lạnh lâu. Sản phẩm được ứng dụng tại nhà hàng, khách sạn, bar, pub, quầy pha chế và các cơ sở kinh doanh đồ uống.

Thiết kế máy Hoshizaki IM-55M-2-LM nhỏ gọn, tinh tế phù hợp với nhiều môi trường sang trọng

Đặc điểm nổi bật của máy làm đá viên Hoshizaki IM-55M-2-LM 

Máy làm đá viên Hoshizaki IM-55M-2-LM sở hữu nhiều đặc điểm hỗ trợ quá trình sử dụng, trong đó đặc điểm nổi bật gồm:

Công suất lớn, chủ động nguồn đá

Ở điều kiện 21°C nhiệt độ không khí và 15°C nhiệt độ nước, máy có khả năng sản xuất khoảng 34kg đá/24h. Khi nhiệt độ môi trường tăng lên 32°C và nhiệt độ nước 21°C, sản lượng đạt khoảng 30kg/24h. Mức sản xuất này phù hợp với những cơ sở đã có nhu cầu sử dụng đá cao hơn và muốn giảm sự phụ thuộc vào nguồn đá mua ngoài.

Việc chủ động sản xuất tại chỗ cũng giúp cơ sở dễ chuẩn bị lượng đá cần thiết theo kế hoạch phục vụ. Đặc biệt trong những thời điểm đông khách, nguồn đá có sẵn giúp quá trình pha chế và phục vụ diễn ra thuận tiện hơn.

Thiết kế tinh gọn, chuẩn không gian cao cấp

Với kích thước 630 × 525 × 850mm, IM-55M-2-LM được thiết kế dạng đứng độc lập, tích hợp hệ thống làm đá và khu vực chứa đá trong cùng một thiết bị. Kiểu dáng gọn gàng, tinh tế cùng chất liệu inox không rỉ giúp máy đứng vào khu vực pha chế chuyên nghiệp tạo không sang trọng và bền bỉ sáng bóng.

Ngoài ra IM-55M-2-LM có chiều rộng và chiều sâu lớn hơn model IM-35M-2-LM. Vì thế những cơ sở có không gian hẹp hoặc là nhu cầu sử dụng đá ít hơn có thể tham khảo máy làm đá viên Hoshizaki IM-35M-2-LM 

Vận hành tự động, phục vụ chuyên nghiệp

Quá trình tạo và chứa đá được thực hiện tự động, giảm bớt thao tác thủ công cho nhân viên trong giờ phục vụ. Khi nhu cầu pha chế diễn ra liên tục, việc có sẵn nguồn đá ngay tại cơ sở giúp quầy bar chủ động hơn trong chuẩn bị nguyên liệu và duy trì nhịp phục vụ.

 Máy sử dụng hệ thống làm mát bằng không khí, không cần bố trí hệ thống giải nhiệt nước riêng, phù hợp với nhiều phương án setup khu vực pha chế. Khi lắp đặt, cần đảm bảo không gian xung quanh đủ thông thoáng để máy trao đổi nhiệt hiệu quả.

Large Cube, nâng tầm trải nghiệm

Sở hữu viên đá kích thước 48 × 48 × 58mm, Hoshizaki IM-55M-2-LM tạo ra loại đá chuyên biệt dành cho những thức uống cần kiểm soát tốt quá trình làm lạnh và pha loãng. So với các loại đá viên nhỏ phổ biến, Large Cube có khối lượng lớn và diện tích bề mặt tương đối thấp so với thể tích, nhờ đó tốc độ tan chậm hơn trong ly. 

Đặc biệt có giá trị với whisky, Cognac, cocktail và các dòng rượu mạnh thường được thưởng thức trong thời gian dài, bởi kết cấu đặc cùng diện tích lớn, viên đá được kiểm soát tốt hơn, giúp hương vị không thay đổi quá nhanh.

Kích thước viên đá lớn giúp giữ hương vị lâu hơn

Làm mát bằng không khí, linh hoạt khi lắp đặt

Máy đặc biệt được sử dụng hệ thống làm mát bằng không khí, rất phù hợp với những cơ sở muốn bố trí thiết bị mà không cần sử dụng hệ thống giải nhiệt bằng nước riêng. Cách làm mát này giúp việc bố trí thiết bị thuận tiện hơn trong quá trình setup khu vực bếp hoặc quầy pha chế.

Tuy nhiên, do máy cần trao đổi nhiệt với môi trường xung quanh, vị trí lắp đặt nên có không gian thông thoáng, tránh đặt sát nguồn nhiệt hoặc khu vực bị bí khí để hỗ trợ máy hoạt động ổn định.

Kết luận

Máy làm đá viên Hoshizaki IM-55M-2-LM phù hợp với nhà hàng, khách sạn, bar, pub và cơ sở kinh doanh đồ uống cần lượng đá lớn hơn để phục vụ khách hàng mỗi ngày. Sản lượng 30 đến 34kg/24h kết hợp với đá viên lớn 48 × 48 × 58mm giúp máy đáp ứng đồng thời nhu cầu về số lượng và loại đá.

Bếp Toàn Cầu tư vấn các dòng máy làm đá viên theo sản lượng sử dụng, loại đá cần dùng và không gian lắp đặt thực tế. Liên hệ để được tư vấn IM-55M-2-LM hoặc lựa chọn model có công suất phù hợp hơn với quy mô kinh doanh.

Thông số kỹ thuật