Lò Hấp Nướng Đa Năng Hoshizaki MIC-5TC3

Dòng lò hấp nướng đa năng Hoshizaki MIC-5TC3 là thiết bị bếp công nghiệp cao cấp sản xuất tại Nhật Bản, nổi bật với khả năng kết hợp hấp, nướng và kiểm soát độ ẩm. Bên cạnh đó Hoshizaki MIC-5TC3  có màn hình điều khiển thông minh, giúp thiết lập nhiệt độ, độ ẩm chính xác để xử lý nhiều phương pháp nấu khác nhau (hấp, nướng, hâm nóng,...) mà không làm mất đi hương vị hay dưỡng chất của thực phẩm.

Lò Hấp Nướng Đa Năng Hoshizaki MIC-5TC3

Lý do nên lựa chọn lò hấp nướng đa năng MIC-5TC3

Dải nhiệt độ rộng từ 30-300°C 

Lò hấp nướng đa năng Hoshizaki MIC-5TC3 được trang bị dải nhiệt độ linh hoạt từ 30°C đến 300°C, phù hợp với nhiều phương pháp chế biến khác nhau. Ở mức nhiệt thấp khoảng 30°C, thiết bị hỗ trợ ủ bột bánh mì, làm sữa chua hoặc rã đông thực phẩm một cách nhẹ nhàng, chính xác. Khi nâng lên mức nhiệt cao 300°C, Hoshizaki MIC-5TC3 có thể chế biến các món yêu cầu nhiệt lượng lớn như pizza, beefsteak hay các món áp chảo, giúp thực phẩm nhanh chóng đạt lớp vỏ vàng đẹp, giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm và ẩm bên trong.

Chế độ hấp đa dạng đáp ứng nhiều nhu cầu chế biến

Hoshizaki MIC-5TC3 có khả năng hấp ở nhiệt độ dưới 100°C, phù hợp với hải sản, rau củ và các loại thực phẩm cần giữ độ mềm, màu sắc cùng hàm lượng dinh dưỡng tự nhiên. Ngoài ra, chế độ hấp áp suất 130°C giúp các loại thực phẩm cứng như đậu, hạt, các loại thịt tảng lớn, chín nhanh hơn đáng kể so với phương pháp hấp thông thường, tiết kiệm nhiều thời gian chế biến. 

Kiểm soát độ ẩm linh hoạt từ 0-100%

Lò hấp nướng đa năng Hoshizaki MIC-5TC3 cho phép điều chỉnh độ ẩm trong khoang nấu từ 0 đến 100%, giúp người dùng dễ dàng lựa chọn mức độ phù hợp với từng phương pháp chế biến. Ở mức độ ẩm khoảng 40%, thiết bị thích hợp để nướng bánh, giúp lớp vỏ vàng giòn trong khi phần ruột vẫn mềm xốp. Khi tăng lên 90-100%, lò tạo môi trường lý tưởng cho các món hấp hoặc nấu cơm, giúp thực phẩm chín đều, giữ được độ ẩm và hạn chế tình trạng khô bề mặt.

Thiết kế nhỏ gọn, tối ưu không gian bếp

Với chiều sâu chỉ 560 mm, Hoshizaki MIC-5TC3 dễ dàng lắp đặt trong các khu bếp có diện tích hạn chế hoặc không gian bếp mở, góp phần tối ưu mặt bằng sử dụng. Mặc dù sở hữu thiết kế gọn gàng, Hoshizaki MIC-5TC3 vẫn có khả năng chứa 5 khay GN 2/3 - tiêu chuẩn khay phổ biến trong bếp công nghiệp. Nhờ đó, người dùng có thể chế biến nhiều món ăn cùng lúc hoặc xử lý khối lượng thực phẩm lớn trong một mẻ, góp phần nâng cao hiệu suất và tiết kiệm thời gian vận hành.

Lò Hấp Nướng Đa Năng Hoshizaki MIC-5TC3

Ngoài model MIC-5TC3, Lò hấp nướng đa năng SOGECO 5 khay 5XGN 2/3 thuộc thương hiệu Sogeco cũng là một lựa chọn đáng cân nhắc nếu bạn đang cần lò hấp nướng đa năng 5 khay cho bếp công nghiệp. Thiết bị đáp ứng nhu cầu chế biến nhiều món ăn cùng lúc, phù hợp với các nhà hàng, khách sạn và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Công nghệ Combi kết hợp hấp và nướng trong cùng một thiết bị

Thay vì đầu tư riêng lẻ về lò nướng và tủ hấp, Hoshizaki MIC-5TC3 có thể thực hiện cả ba chế độ (nướng, hấp, kết hợp cả nướng và hấp) chỉ trong 1 thiết bị duy nhất. Kết quả là món ăn không chỉ vàng giòn bên ngoài mà còn giữ được đổ ẩm hoàn hảo bên trong

Công suất mạnh mẽ, vận hành ổn định

Sở hữu công suất 5.9 kW cùng khoang nấu 83 lít, Lò hấp nướng đa năng Hoshizaki MIC-5TC3 gia nhiệt nhanh, duy trì nhiệt độ ổn định và đáp ứng tốt nhu cầu chế biến liên tục. Bên cạnh đó, với trọng lượng 85 kg, thiết bị được cấu tạo bằng inox dày dặn kết hợp lớp cách nhiệt chất lượng cao, giúp giữ nhiệt tốt, tiết kiệm điện năng và giảm lượng nhiệt tỏa ra bên ngoài trong quá trình vận hành.

Video giới thiệu lò hấp nướng đa năng MIC-5TC3

Để có cái nhìn trực quan hơn về thiết kế, cấu tạo và khả năng vận hành của lò hấp nướng đa năng MIC-5TC3, quý khách có thể tham khảo video dưới đây.

Kết luận

Với thiết kế nhỏ gọn, cùng công nghệ hấp nướng kết hợp hiện đại, lò hấp nướng đa năng MIC-5TC3 đáp ứng tốt nhu cầu chế biến trong các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp và mô hình kinh doanh dịch vụ ăn uống. Thiết bị giúp đa dạng phương pháp chế biến, tối ưu hiệu suất làm việc và mang đến chất lượng món ăn ổn định. Đây là giải pháp đáng cân nhắc cho những đơn vị đang tìm kiếm một thiết bị chế biến chuyên nghiệp, vận hành hiệu quả và tiết kiệm không gian lắp đặt.

Liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ chi tiết! 

Thông số kỹ thuật