Cách sử dụng máy rửa bát công nghiệp đúng cách, bát sạch và tăng tuổi thọ cho máy
Máy rửa bát công nghiệp ngày càng được sử dụng rộng rãi tại các nhà hàng, quán ăn, khách sạn và bếp ăn tập thể, nhờ khả năng rửa nhanh, tiết kiệm nhân công và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, nhiều đơn vị kinh doanh gặp phải các vấn đề phiền phức như: bát đĩa không sạch hoàn toàn, máy báo lỗi liên tục, hao điện nước tăng đột biến và tuổi thọ thiết bị giảm nhanh chóng. Nguyên nhân thường đến từ việc sử dụng máy chưa đúng quy trình hoặc bảo dưỡng không đúng cách theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Cách sử dụng máy rửa bát công nghiệp đúng cách bao gồm chuẩn bị bát đĩa, xếp đúng vị trí, chọn chương trình phù hợp, vận hành đúng quy trình và vệ sinh máy thường xuyên để đảm bảo hiệu quả làm sạch tối ưu, tiết kiệm chi phí vận hành và kéo dài tuổi thọ thiết bị.
Máy rửa bát công nghiệp hoạt động như thế nào?
Máy rửa bát công nghiệp hoạt động dựa trên chu trình tự động kết hợp nước nóng, chất tẩy rửa chuyên dụng và áp lực cao để làm sạch bát đĩa:
- Phun nước nóng kết hợp chất tẩy rửa lên bề mặt đồ dùng
- Rửa sạch vết bẩn, dầu mỡ và thức ăn thừa
- Tráng lại bằng nước nóng để loại bỏ cặn chất tẩy rửa
- Sấy khô hoặc làm khô tự động qua hệ thống sấy nhiệt.
Máy rửa bát công nghiệp hoạt động với các giai đoạn rửa, tráng nước nóng và làm khô bát đĩa
Lợi ích khi sử dụng máy rửa bát công nghiệp
Máy rửa bát công nghiệp mang lại cho khu bếp nhiều tiện ích:
- Tiết kiệm thời gian và công sức nhân công, có thể rửa hàng trăm chi tiết đồ dùng chỉ trong vài phút
- Giảm chi phí thuê nhân công dọn dẹp bát đĩa theo thời gian
- Nâng cao tiêu chuẩn vệ sinh, diệt khuẩn hiệu quả nhờ nước nóng và chất tẩy rửa chuyên dụng.
Chuẩn bị trước khi sử dụng máy rửa bát
Dưới đây là những công việc bạn cần chuẩn bị trước khi sử dụng máy rửa bát:
Kiểm tra nguồn điện và nước
Trước khi khởi động máy, hãy đảm bảo:
- Nguồn điện ổn định, không có sự gián đoạn hay rò rỉ dây điện
- Nguồn cấp nước có đủ áp lực và không bị tắc nghẽn, đảm bảo máy có thể bơm nước đủ lượng cho chu trình rửa.
Kiểm tra hóa chất chuyên dụng
Chuẩn bị đủ lượng nước rửa bát công nghiệp và nước làm bóng bát đĩa theo nhu cầu, đảm bảo hóa chất không hết trước khi bắt đầu chu trình rửa.
Loại bỏ thức ăn thừa
Không cần rửa hoàn toàn bát đĩa bằng tay, chỉ cần gạt bỏ các mảnh thức ăn lớn, xương và rác thừa ra khỏi đồ dùng để tránh tắc nghẽn hệ thống phun nước và bộ lọc của máy.
Kiểm tra tình trạng máy rửa bát công nghiệp
Kiểm tra các bộ phận chính của máy rửa bát công nghiệp:
- Kiểm tra tay phun nước xem có bị tắc cặn bẩn hay hỏng hóc không
- Dọn dẹp bộ lọc cặn bẩn đã tích tụ từ chu trình rửa trước
- Kiểm tra khoang máy và khay đựng đồ dùng có bẩn hay tắc nghẽn không.
Cách sử dụng máy rửa bát công nghiệp chuẩn quy trình từ A-Z
Chi tiết cách sử dụng máy rửa bát công nghiệp gồm 5 bước sau:
Bước 1: Khởi động máy
Bật nguồn điện và nguồn cấp nước cho máy. Đợi máy đạt nhiệt độ tối ưu theo chương trình bạn chọn, thường khoảng 5-10 phút cho đến khi đèn báo chuyển sang màu xanh, thông báo máy đã sẵn sàng hoạt động.
Bước 2: Xếp bát đĩa đúng cách
Để đảm bảo hiệu quả làm sạch tối ưu, bạn cần xếp bát đĩa theo quy tắc sau:
- Không chồng lên nhau: Để lại khoảng trống giữa các chi tiết đồ dùng để nước và chất tẩy rửa có thể tiếp cận tất cả bề mặt
- Không quá tải: Không xếp quá nhiều đồ dùng trong một chu trình rửa, tránh làm quá tải bơm nước và hệ thống phun
- Cốc, ly: Xếp úp xuống để nước có thể chảy ra dễ dàng
- Đĩa, tô: Xếp nghiêng 15-30 độ để đảm bảo nước nóng và chất tẩy rửa tiếp xúc toàn diện
- Dao, thìa, nắp hộp: Đặt đúng khay đựng chuyên dụng để không bị rơi vào khoang máy hay che khu vực phun nước.
Bước 3: Chọn chương trình rửa
Chọn chương trình rửa phù hợp với mức độ bẩn của đồ dùng và loại vật liệu:
- Chương trình rửa nhanh cho đồ dùng ít bẩn như ly, cốc
- Chương trình rửa mạnh cho đồ dùng có vết bẩn dầu mỡ cứng đầu như nồi, chảo
- Chương trình rửa đặc biệt cho đồ dùng gỗ, sứ mỏng tránh bị hư hỏng.
Bước 4: Bắt đầu chu trình rửa tự động
Đóng nắp máy chắc chắn, nhấn nút khởi động và theo dõi quá trình hoạt động của máy rửa bát công nghiệp:
- Kiểm tra nhiệt độ và thời gian hoạt động theo bảng điều khiển
- Không mở nắp máy giữa chu trình rửa để tránh thất thoát nhiệt và làm gián đoạn quá trình làm sạch.
Bước 5: Lấy bát đĩa ra
Sau khi chu trình rửa hoàn tất, đợi thêm 3-5 phút cho đồ dùng khô hoàn toàn trước khi lấy ra. Đặt bát đĩa lên bề mặt sạch để sắp xếp, tránh để trực tiếp trên sàn nhà hay bề mặt bẩn.
Xếp bát đĩa đúng cách và lựa chọn chương trình rửa phù hợp giúp máy hoạt động hiệu quả hơn
Những lưu ý khi sử dụng máy rửa bát công nghiệp
🔶 Không rửa quá tải: Không xếp nhiều đồ dùng hơn khả năng chứa của máy, tránh làm hỏng bơm nước và hệ thống phun
🔶 Dùng đúng hóa chất: Chỉ sử dụng hóa chất chuyên dụng cho máy rửa bát công nghiệp, không dùng nước rửa chén gia dụng, sẽ làm hỏng hệ thống máy và để lại mùi lạ trên đồ dùng
🔶 Kiểm tra nhiệt độ: Không đặt nhiệt độ quá cao cho đồ dùng gỗ, sứ mỏng hay nhựa dễ nóng chảy
🔶 Không mở cửa giữa chu trình: Việc mở nắp máy rửa bát công nghiệp giữa chu trình sẽ làm gián đoạn quá trình rửa và làm mất nhiệt, làm giảm hiệu quả làm sạch.
Làm thế nào để máy rửa bát công nghiệp bền hơn?
Máy rửa bát công nghiệp thường phải hoạt động liên tục với công suất lớn. Vậy làm thế nào để gia tăng tuổi thọ cho thiết bị này? Cùng khám phá các mẹo dưới đây nhé:
✅ Sử dụng đúng công suất: Chọn chương trình rửa phù hợp với mức độ bẩn của đồ dùng, không sử dụng chương trình rửa mạnh cho đồ dùng ít bẩn
✅ Làm sạch bộ lọc thường xuyên: Dọn dẹp bộ lọc sau mỗi ca làm việc để tránh tắc nghẽn hệ thống nước
✅ Kiểm tra nguồn nước định kỳ: Đảm bảo nguồn cấp nước không có tắc nghẽn, sử dụng lọc nước nếu nước địa phương có nhiều cặn bẩn
✅ Bảo trì định kỳ: Thực hiện bảo dưỡng toàn bộ máy mỗi 3-6 tháng bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp
✅ Chọn máy rửa bát phù hợp ngay từ đầu: Chọn dòng máy rửa bát công nghiệp có công suất và dung tích phù hợp với quy mô kinh doanh của bạn, tránh mua máy quá nhỏ hay quá lớn so với nhu cầu sử dụng.
Bảo dưỡng định kỳ và vận hành đúng quy trình giúp kéo dài tuổi thọ máy rửa bát công nghiệp.
>> Nếu bạn đang tìm kiếm dòng máy rửa bát công nghiệp phù hợp với quy mô nhà hàng hay quán ăn, hãy tham khảo danh mục máy rửa bát công nghiệp tại Bếp Toàn Cầu để tìm kiếm model phù hợp nhất.
FAQ - Câu hỏi thường gặp về cách sử dụng máy rửa bát
👉 Máy rửa bát công nghiệp có cần tráng bát trước không?
Không cần rửa hoàn toàn bằng tay, chỉ cần gạt bỏ các mảnh thức ăn thừa lớn để tránh tắc nghẽn máy.
👉 Máy rửa bát có tốn điện không?
Có, nhưng khi sử dụng đúng cách và bảo dưỡng định kỳ, máy sẽ hoạt động hiệu quả và tiết kiệm điện nước hơn so với việc sử dụng tay tay.
👉 Bao lâu nên vệ sinh máy?
Bạn nên dọn dẹp bộ lọc và lau chùi khoang máy sau mỗi ca làm việc, và bảo dưỡng toàn bộ máy mỗi 3-6 tháng.
👉 Có thể rửa xoong nồi không?
Có, bạn chỉ cần chọn chương trình rửa mạnh và xếp đúng vị trí để đảm bảo hiệu quả làm sạch tối ưu.
👉 Dùng nước rửa chén thông thường được không?
Không, nước rửa chén gia dụng sẽ làm hỏng hệ thống máy và để lại mùi lạ trên đồ dùng, bạn nên sử dụng hóa chất chuyên dụng cho máy rửa bát công nghiệp.
👉 Máy báo lỗi thì phải làm sao?
Bạn nên dừng máy ngay, kiểm tra bảng điều khiển để xem mã lỗi và liên hệ kỹ thuật viên chuyên nghiệp để sửa chữa, không tự ý tháo lắp máy nếu không có kinh nghiệm.
Kết luận
Cách sử dụng máy rửa bát công nghiệp đúng chuẩn quy trình là yếu tố then chốt để đảm bảo hiệu quả làm sạch tối ưu, tiết kiệm chi phí vận hành và kéo dài tuổi thọ thiết bị. Việc chuẩn bị trước khi sử dụng, xếp bát đĩa đúng vị trí, chọn chương trình rửa phù hợp và vệ sinh, bảo dưỡng định kỳ sẽ giúp máy hoạt động ổn định trong nhiều năm, mang lại lợi ích cao cho nhà hàng hay quán ăn của bạn.
Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp tối ưu cho nhà hàng, quán ăn hoặc bếp công nghiệp, hãy liên hệ với Bếp Toàn Cầu. Đội ngũ kỹ thuật sẽ tư vấn lựa chọn model phù hợp với quy mô kinh doanh, đồng thời hướng dẫn lắp đặt và vận hành đúng cách để thiết bị hoạt động ổn định, bền bỉ trong thời gian dài.
Viết bình luận
