Cách làm kem xoài với sữa Ông Thọ ngon tuyệt đỉnh

Vào những ngày hè oi ả, không gì tuyệt vời hơn một ly kem mát lạnh, thơm ngọt từ xoài chín. Đặc biệt, cách làm kem xoài với sữa Ông Thọ lại cực kỳ đơn giản, không cần máy làm kem, không cần kỹ thuật cầu kỳ, bất kỳ ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Sự kết hợp giữa vị chua ngọt của xoài và vị béo ngậy của sữa đặc Ông Thọ tạo nên một món tráng miệng hấp dẫn, dễ ăn và phù hợp cho cả trẻ nhỏ lẫn người lớn.

Sức hấp dẫn của món kem xoài với sữa Ông Thọ

Kem xoài là một trong những món tráng miệng phổ biến tại Việt Nam, không chỉ bởi nguyên liệu dễ kiếm mà còn nhờ hương vị tự nhiên, tươi mát. Khi kết hợp với sữa đặc Ông Thọ – thương hiệu sữa quen thuộc với người Việt – bạn sẽ có được một món kem:

•    Ngọt dịu, không gắt: Sữa Ông Thọ giúp làm dịu độ chua của xoài, tạo nên vị ngọt thanh.
•    Thơm béo tự nhiên: Sữa đặc mang lại độ béo mượt mà không cần đến kem tươi.
•    Dễ làm – dễ bảo quản: Không cần máy làm kem, bạn chỉ cần máy xay sinh tố và tủ lạnh.
•    Phù hợp cho cả gia đình: Từ trẻ em, người lớn đến người già đều có thể thưởng thức.

 Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm kem xoài với sữa Ông Thọ

Để thực hiện cách làm kem xoài với sữa Ông Thọ chuẩn vị, bạn cần những nguyên liệu sau:
•    Xoài chín: 2–3 quả (tùy kích thước)
•    Sữa đặc Ông Thọ: 120–150g (khoảng nửa lon)
•    Whipping cream (kem béo tươi): 200ml (có thể thay bằng sữa tươi nếu muốn nhẹ béo)
•    Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê (giúp xoài giữ màu và tạo độ dẻo)
•    Một chút muối (tùy chọn)
•    Khuôn đựng kem hoặc hộp nhựa có nắp
Mẹo chọn xoài: Nên chọn xoài cát chín cây, có màu vàng đều, mùi thơm đặc trưng và không quá chua. Xoài quá xanh hoặc quá chín sẽ ảnh hưởng đến độ dẻo và vị kem.

Cách làm kem xoài với sữa Ông Thọ đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
•    Gọt vỏ xoài, tách lấy phần thịt và cắt thành miếng nhỏ.
•    Nếu thích có miếng xoài trong kem, bạn có thể giữ lại một ít xoài thái hạt lựu để trộn vào sau.
Bước 2: Xay hỗn hợp xoài – sữa – kem
•    Cho xoài vào máy xay sinh tố cùng với sữa đặc Ông Thọ và whipping cream.
•    Thêm nước cốt chanh và một chút muối.
•    Xay đến khi hỗn hợp mịn, sánh và có màu vàng đều.
Lưu ý: Nếu bạn không có whipping cream, có thể thay bằng sữa tươi không đường. Tuy nhiên, kem sẽ không béo bằng và cần thời gian đông lâu hơn.
Bước 3: Đổ kem vào khuôn
•    Rót hỗn hợp kem vào khuôn hoặc hộp nhựa.
•    Nếu thích, bạn có thể trộn đều phần xoài cắt hạt lựu vào hỗn hợp trước khi đóng nắp.
Bước 4: Làm lạnh kem
•    Đặt kem vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 6–8 tiếng, tốt nhất là để qua đêm.
•    Sau 2–3 tiếng đầu, bạn có thể lấy kem ra trộn lại một lần để giảm dăm đá, giúp kem mịn hơn (không bắt buộc).
Bước 5: Thưởng thức
•    Dùng muỗng múc kem thành viên tròn, trang trí thêm lá bạc hà hoặc topping tùy thích như dừa nạo, hạt điều rang, sốt caramel…
•    Vị ngọt dịu, mát lạnh và thơm lừng của xoài chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê mẩn!

 Những biến tấu thú vị từ cách làm kem xoài với sữa Ông Thọ

Để làm phong phú thêm thực đơn tráng miệng, bạn có thể biến tấu kem xoài với sữa Ông Thọ theo các cách sau:
4.1 Kem xoài sữa dừa
Thay một phần whipping cream bằng nước cốt dừa để có vị kem thơm béo kiểu Thái. Hương dừa sẽ làm tăng độ hấp dẫn và mùi vị nhiệt đới của món kem.
4.2 Kem xoài chanh dây
Kết hợp xoài với nước cốt chanh dây sẽ tạo nên vị chua ngọt tươi mới. Sau khi xay xong kem xoài, bạn có thể thêm vài thìa chanh dây nguyên hạt vào để tăng phần bắt mắt.
4.3 Kem xoài que
Thay vì đổ kem vào hộp, bạn có thể dùng khuôn que để tạo ra những cây kem nhỏ xinh, tiện ăn và phù hợp cho trẻ nhỏ.

Một vài lưu ý khi bảo quản và dùng kem xoài với sữa Ông Thọ mà bạn không nên bỏ qua 

•    Kem nên dùng trong vòng 1 tuần để đảm bảo hương vị tươi ngon.
•    Nên đậy kín hộp kem khi bảo quản trong tủ lạnh để tránh ám mùi từ các thực phẩm khác.
•    Nếu kem quá cứng khi lấy ra, hãy để ngoài nhiệt độ phòng 5 phút trước khi múc.
•    Bạn có thể làm nhiều mẻ cùng lúc, chia thành hộp nhỏ để dùng dần.

Cách làm kem xoài với sữa Ông Thọ không hề khó, lại không tốn quá nhiều thời gian. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn đã có ngay một món kem mịn mát, ngọt ngào, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Dù là bữa xế, món tráng miệng sau bữa ăn hay đơn giản chỉ là món ăn vặt mát lạnh trong ngày hè, kem xoài sữa đặc luôn là lựa chọn tuyệt vời.

Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt – và đừng quên chia sẻ công thức này cho bạn bè cùng thực hiện nhé!