Đầu Tư Máy Sản Xuất Đá Viên Có Tiết Kiệm Hơn Mua Đá Ngoài?

Trong lĩnh vực kinh doanh đồ uống và F&B, đá viên là nguyên liệu không thể thiếu. Quán cà phê, nhà hàng, quán bar… đều cần phải tiêu thụ lượng đá lớn mỗi ngày. Nhiều chủ quán thường chọn cách mua đá bên ngoài vì cho rằng như thế sẽ tiện lợi và ít tốn chi phí hơn. Tuy nhiên, sau một thời gian dài kinh doanh, không ít người đã chuyển sang đầu tư máy sản xuất đá viên để chủ động nguồn cung, tiết kiệm chi phí lâu dài.

Vậy, đầu tư máy sản xuất đá viên có thực sự tiết kiệm hơn mua đá ngoài? Hãy cùng chúng tôi phân tích chi phí, lợi ích và các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định này.

Giá đá viên trên thị trường là bao nhiêu?

Việc mua đá viên bên ngoài thường được coi là giải pháp nhanh gọn, đặc biệt cho các quán nhỏ mới mở. Tuy nhiên, giá đá viên hàng tháng có thể khiến nhiều chủ quán bất ngờ.

Giá trung bình của đá viên sạch hiện nay dao động từ 1.000 - 2.000đ/kg (tùy khu vực).

Một quán cà phê nhỏ cần trung bình 40 -  50kg đá/ngày. Tính ra:

💰 50kg x 1.500đ = 75.000đ/ngày

💰 Tương đương khoảng 2,3 triệu đồng/tháng.

Với nhà hàng, quán ăn hoặc quán bar tiêu thụ nhiều hơn, khoảng 100 - 200kg/ngày, chi phí có thể lên tới  5 - 10 triệu đồng/tháng.

Như vậy, chi phí mua đá bên ngoài tuy chia nhỏ theo ngày, nhưng cộng dồn trong 1 năm có thể vượt quá 30 - 80 triệu đồng, thậm chí hơn đối với mô hình kinh doanh lớn.

Chi phí đầu tư máy sản xuất đá viên hết bao nhiêu?

🧊 Máy sản xuất đá viên thường có giá dao động từ 25 - 120 triệu đồng, tùy theo công suất:

🧊 Máy sản xuất đá viên mini cho quán nhỏ (30 - 50kg/ngày): 25 - 40 triệu đồng.

🧊 Máy sản xuất đá viên cỡ vừa cho quán ăn, nhà hàng (100 - 200kg/ngày): 50 - 80 triệu đồng.

🧊 Máy làm đá công nghiệp cho khách sạn, xưởng sản xuất đá lớn (500kg - 1 tấn/ngày): 100 triệu trở lên.

💸 Chi phí vận hành bao gồm:

• Tiền điện: Trung bình 7 - 10 kWh cho 100kg đá (~20.000đ/ngày với quán nhỏ).
• Tiền nước: Khoảng 2 - 3 lít nước để sản xuất 1kg đá (chi phí rất thấp).
• Chi phí bảo trì: 1 - 2 triệu đồng/năm.

Như vậy, so với chi phí mua đá ngoài, đầu tư máy tuy tốn ban đầu nhưng chi phí vận hành hàng tháng chỉ chiếm 10 - 20% so với mua đá lẻ.

Nên chọn mua đá ngoài hay đầu tư máy làm đá viên?

Để dễ hình dung rõ hơn sự khác nhau giữa việc mua đá ngoài hay đầu tư máy làm đá viên, hãy cùng chúng tôi phân tích ví dụ một quán cà phê nhỏ tiêu thụ khoảng 50kg đá mỗi ngày:

Trường hợp 1: Mua đá bên ngoài

• 50kg x 1.500đ = 75.000đ/ngày
• Chi phí hàng tháng: 2,3 triệu đồng
• Chi phí hàng năm: ~28 triệu đồng

Trường hợp 2: Đầu tư máy làm đá viên 30kg - 50kg/ngày (giá ~25 triệu đồng)

• Điện + nước: ~600.000đ/tháng
• Chi phí hàng năm: ~7 triệu đồng
• Tổng chi phí sau 1 năm: 25 triệu (mua máy) + 7 triệu (vận hành) = 32 triệu đồng

Kết quả: Sau 10 - 12 tháng, người dùng đã có thể hoàn vốn chi phí đầu tư máy sản xuất đá viên. Từ năm thứ hai trở đi, chủ quán tiết kiệm hơn 30 - 40 triệu đồng/năm.

Lợi ích khác khi sở hữu máy sản xuất đá sạch

Không chỉ tiết kiệm chi phí, máy sản xuất đá sạch còn mang đến nhiều giá trị lâu dài:

• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Chủ động nguồn đá sạch, tránh lo ngại về chất lượng đá mua ngoài.
• Chủ động sản xuất theo nhu cầu: Không lo bị động khi nhà cung cấp không kịp giao hoặc giao trễ.
• Ổn định chất lượng đồ uống: Đá viên đều kích thước, lâu tan, giúp đồ uống ngon hơn.
• Xây dựng uy tín thương hiệu: Đầu tư máy thể hiện sự chuyên nghiệp, tạo niềm tin với khách hàng.

Những ai nên đầu tư máy sản xuất đá viên công nghiệp?

Máy sản xuất đá viên công nghiệp phù hợp với những mô hình:

• Quán cà phê, trà sữa có nhu cầu từ 30kg đá/ngày trở lên.
• Nhà hàng, quán ăn cần 100 - 200kg/ngày.
• Khách sạn, bar hoặc xưởng sản xuất có nhu cầu vài trăm kg mỗi ngày.
• Nếu chi phí mua đá bên ngoài đã vượt 3 - 5 triệu/tháng, thì đầu tư máy là lựa chọn kinh tế và bền vững.

Gợi ý chọn máy sản xuất đá viên phù hợp cho mô hình kinh doanh của bạn

Để tối ưu hiệu quả đầu tư, chủ quán cần lưu ý những điều sau khi lựa chọn mua máy sản xuất đá viên:

• Xác định đúng công suất máy làm đá viên theo quy mô và sản lượng đá cần dùng hàng ngày
• Ưu tiên máy sản xuất đá viên tiết kiệm điện, có hệ thống lọc nước tích hợp.
• Mua máy làm đá từ thương hiệu uy tín, có bảo hành và hỗ trợ kỹ thuật.
• Lắp đặt máy ở nơi thông thoáng để máy hoạt động ổn định.

👉 Tham khảo danh mục máy sản xuất đá viên tại Bếp Toàn Cầu để tìm được thiết bị chính hãng, phù hợp cho quán cà phê, nhà hàng hay khách sạn của bạn.

Kết luận

Qua phân tích chi phí và lợi ích, có thể thấy rằng đầu tư máy sản xuất đá viên tiết kiệm hơn nhiều so với mua đá ngoài nếu nhu cầu đá của bạn từ 30kg/ngày trở lên.

Mua đá ngoài: tiện lợi nhưng chi phí cộng dồn rất lớn.

Đầu tư máy: chi phí ban đầu cao, nhưng hoàn vốn nhanh và tiết kiệm lâu dài.

Nếu bạn muốn tìm máy sản xuất đá viên chất lượng, vận hành bền bỉ và có dịch vụ hậu mãi chu đáo, hãy liên hệ ngay với Bếp Toàn Cầu. Chúng tôi cung cấp đa dạng mẫu mã, chính hãng, bảo hành dài hạn và hỗ trợ kỹ thuật tận nơi, giúp bạn yên tâm kinh doanh trong mọi mùa vụ.