5 Tiêu Chí Lựa Chọn Tủ Mát Đựng Hoa Quả Phù Hợp Với Mô Hình Kinh Doanh

Đối với các đơn vị kinh doanh thực phẩm, hoa quả tươi như siêu thị, cửa hàng trái cây, nhà hàng hay chuỗi cung ứng, việc sở hữu một chiếc tủ mát đựng hoa quả chuyên dụng không còn là lựa chọn mà trở thành yêu cầu bắt buộc. Tuy nhiên, giữa một rừng các sản phẩm tủ mát công nghiệp trên thị trường, làm thế nào để lựa chọn được sản phẩm phù hợp nhất với quy mô và nhu cầu thực tế? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những tiêu chí then chốt để đưa ra quyết định đầu tư sáng suốt.

1. Chọn dung tích tủ mát đựng hoa quả đúng với nhu cầu

Đây là tiêu chí đầu tiên và quan trọng nhất, xuất phát trực tiếp từ quy mô kinh doanh của bạn để chọn ra chiếc tủ mát đựng hoa quả phù hợp

Đối với cửa hàng nhỏ, quán cafe, quán nước: Khối lượng hoa quả cần trữ và trưng bày thường không quá lớn. Các dòng tủ mát công nghiệp có dung tích từ 300 - 500 lít là lựa chọn lý tưởng. Chúng vừa đáp ứng đủ nhu cầu, vừa tiết kiệm diện tích và chi phí đầu tư.

Đối với siêu thị mini, cửa hàng trái cây chuyên nghiệp: Lượng hàng hóa luôn ở mức cao và đa dạng. Bạn nên cân nhắc các dòng tủ mát siêu thị có dung tích từ 600 - 900 lít hoặc thậm chí lớn hơn. Những tủ này có không gian rộng rãi để phân loại và trưng bày sản phẩm một cách đẹp mắt.

Đối với nhà hàng, khách sạn lớn hoặc kho trung chuyển: Nhu cầu bảo quản số lượng lớn là ưu tiên hàng đầu. Lúc này, giải pháp tối ưu có thể là kết hợp nhiều tủ có dung tích lớn hoặc sử dụng các loại tủ có thiết kế modun, dạng kho lạnh công nghiệp.

Hãy ước tính khối lượng hoa quả bạn cần trữ mỗi ngày và dự trữ thêm khoảng 20-30% để chọn dung tích phù hợp. Đừng quên đo đạc kỹ lưỡng vị trí đặt tủ để đảm bảo kích thước tủ phù hợp với không gian cửa hàng.

2. Chất liệu và độ bền của tủ mát siêu thị

Một chiếc tủ mát siêu thị cần hoạt động liên tục 24/7 trong môi trường đông người và dễ va chạm. Do đó, chất liệu quyết định trực tiếp đến tuổi thọ của sản phẩm.

Khung và vỏ tủ: Nên ưu tiên các loại tủ được làm từ thép phủ sơn tĩnh điện hoặc inox. Inox, đặc biệt là inox 304, có ưu điểm vượt trội về khả năng chống rỉ sét, chịu lực và vệ sinh dễ dàng, rất phù hợp với môi trường thực phẩm.

Khay kệ: Khay kệ bằng thép không gỉ hoặc kính cường lực là lựa chọn tối ưu. Chúng chịu được trọng lượng lớn, không bị biến dạng theo thời gian và dễ lau chùi.

Cửa kính: Cửa kính cường lực an toàn là tiêu chuẩn bắt buộc để đảm bảo an toàn cho khách hàng và nhân viên. Kính Low-E (phát xạ thấp) là một điểm cộng lớn, giúp cách nhiệt tốt hơn, giảm thiểu thất thoát năng lượng.

3. Công nghệ làm lạnh của tủ mát công nghiệp

Chi phí vận hành là bài toán lâu dài mà mọi doanh nghiệp đều quan tâm. Một chiếc tủ mát công nghiệp tốt phải đảm bảo khả năng làm lạnh hiệu quả nhưng vẫn tiết kiệm điện.

Hệ thống làm lạnh: Bạn nên tìm hiểu về công nghệ làm lạnh trực tiếp (Direct Cooling) hoặc gián tiếp (Fan Cooling). Làm lạnh gián tiếp hay còn gọi là làm lạnh bằng quạt gió thường cho khả năng làm lạnh đồng đều khắp các ngăn và ít phải xả đá hơn.

Công nghệ tiết kiệm điện: Các dòng tủ mát siêu thị cao cấp hiện nay thường tích hợp máy nền inverter. Công nghệ này giúp tủ vận hành êm ái, ổn định nhiệt độ và tiết kiệm từ 30-50% điện năng tiêu thụ so với công nghệ cũ.

Khả năng duy trì nhiệt độ: Hoa quả cần được bảo quản ở nhiệt độ lý tưởng từ 2-8°C. Tủ cần có bộ điều khiển nhiệt độ chính xác và khả năng duy trì nhiệt độ ổn định, ngay cả khi mở cửa thường xuyên.

Công nghệ làm lạnh bằng quạt gió sẽ giúp nhiệt độ phân bổ đều khắp các ngăn, đảm bảo hoa quả luôn tươi ngon mà không lo chỗ quá lạnh, chỗ không đủ lạnh

4. Những tính năng đi kèm khi mua tủ mát đựng hoa quả công nghiệp

Những tính năng thông minh đi kèm tủ mát đựng hoa quả công nghiệp sẽ nâng cao trải nghiệm sử dụng và hiệu quả trưng bày.

Hệ thống đèn chiếu sáng: Đèn LED được ưu tiên hàng đầu vì độ sáng tốt, tỏa ít nhiệt và tiết kiệm điện, giúp màu sắc hoa quả trở nên bắt mắt hơn.

Bánh xe di động: Với các cửa hàng thường xuyên cần sắp xếp lại không gian, tủ có trang bị bánh xe chịu lực sẽ là một tiện ích vô cùng lớn.

Tính năng an toàn: Các tính năng như báo động khi nhiệt độ vượt ngưỡng, khóa cửa an toàn là rất cần thiết để bảo vệ hàng hóa và vận hành an toàn.

5. Chế độ bảo hành sau khi mua tủ mát đựng hoa quả

Đừng bao giờ xem nhẹ yếu tố này khi đầu tư một thiết bị công nghiệp. Một chiếc tủ mát đựng hoa quả có thể gặp sự cố bất cứ lúc nào, và dịch vụ hỗ trợ nhanh chóng là vô giá.

Thời gian bảo hành: Các thương hiệu uy tín thường đưa ra chính sách bảo hành rõ ràng. Lựa chọn mua tủ mát đựng hoa quả tại Bếp Toàn Cầu bạn sẽ đươc bảo hành lên tới 18 tháng với block làm lạnh và 12 tháng cho các linh kiện đi kèm.

Đội ngũ kỹ thuật: Tìm hiểu xem nhà cung cấp có đội ngũ kỹ thuật viên chuyên nghiệp, sẵn sàng hỗ trợ 24/7 hay không. Điều này đảm bảo thời gian ngừng hoạt động của tủ là ngắn nhất, tránh thiệt hại cho kinh doanh.

Lựa chọn đơn vị uy tín cũng là một yếu tố quan trọng đảm bảo tủ mát vận hành trơn tru suốt nhiều năm

>> Tham khảo danh mục tủ mát của Bếp toàn cầu để lựa chọn thiết bị phù hợp nhất với mô hình kinh doanh của bạn.

Kết luận

Việc lựa chọn một chiếc tủ mát đựng hoa quả phù hợp không hề phức tạp nếu bạn nắm vững 5 tiêu chí then chốt kể trên. Hãy xuất phát từ chính nhu cầu và quy mô kinh doanh của mình để tìm ra sản phẩm tối ưu nhất về mặt hiệu suất, chi phí và độ bền. Một khoản đầu tư đúng đắn ngay hôm nay chính là nền tảng vững chắc cho sự phát triển lâu dài của doanh nghiệp bạn.

Bạn đang tìm kiếm một giải pháp bảo quản hoa quả tối ưu cho cửa hàng của mình? Liên hệ với Bếp toàn cầu để được tư vấn miễn phí và lựa chọn các dòng tủ mát công nghiệp, tủ mát siêu thị chính hãng, phù hợp nhất với nhu cầu kinh doanh.