Cách làm kem chuối sữa đặc siêu nhanh gọn mà cực cuốn

Kem chuối sữa đặc là món tráng miệng mát lạnh quen thuộc trong những ngày hè oi bức. Với hương vị ngọt ngào từ chuối chín kết hợp với sữa đặc béo ngậy, món kem này không chỉ dễ làm mà còn mang đến cảm giác giải nhiệt tuyệt vời. Hãy cùng khám phá cách làm kem chuối sữa đặc đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!

Cách làm kem chuối sữa đặc truyền thống

Kem chuối sữa đặc là món tráng miệng dễ làm, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là các cách làm kem chuối với sữa đặc đơn giản mà vẫn béo ngậy hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 5 - 6 trái chuối sứa chín

• 200ml sữa đặc (dùng Sữa Ông Thọ để tăng độ béo)

• 200ml sữa tươi

• 100g đậu phộng rang giả đập dắp

• 1/2 thìa muối

• 100g dừa nạo

Lựa chọn nguyên liệu thật tươi ngon để làm món kem chuối sữa đặc chuẩn vị

Cách làm:

1. Sơ chế chuối: Lột vỏ chuối, cắt lát mỏng hoặc dàm nhép.

2. Pha hỗn hợp sữa: Trộn đều sữa đặc, sữa tươi và muối trong một tô lớn.

3. Xếp nguyên liệu: Trong hộp nhựa hoặc khuôn kem, xếp lớp chuối, rắc đậu phộng và dừa nạo, sau đó đổ hỗn hợp sữa lên trên. Lặp lại các bước này đến khi hết nguyên liệu.

4. Đóng nắp và để đông: Bảo quản trong ngăn đá từ 4-6 giờ là đạt độ ngon lành.

Cách làm kem chuối sữa đặc không cần nước cốt dừa

Với vị thơm tự nhiên của chuối kết hợp cùng sữa đặc béo ngậy, món kem này mang đến hương vị thanh mát, không quá ngấy mà vẫn đậm đà. Dù không dùng nước cốt dừa, kem vẫn giữ được độ mịn mượt và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 5 trái chuối chín

• 200ml sữa đặc

• 200ml sữa tươi không đường

• 100g đậu phộng rang

• 1/2 thìa muối

Cách làm:

1. Chuẩn bị chuối: Chuối cắt khoanh hoặc dàm nhép.

2. Trộn hỗn hợp sữa: Pha sữa đặc, sữa tươi và muối thành hỗn hợp mặn ngọt hài hòa.

3. Xếp nguyên liệu: Tạo lớp chuối và đậu phộng, đổ hỗn hợp sữa và lặp lại tối đắp.

4. Đông lạnh: Bảo quản trong ngăn đá 4-6 giờ là sử dụng được.

Cách làm kem chuối từ sữa ông thọ

Kem chuối từ sữa Ông Thọ là món ăn vặt dân dã nhưng luôn hấp dẫn mọi lứa tuổi. Sự kết hợp giữa chuối chín ngọt lịm và sữa Ông Thọ béo ngậy tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng, vừa mát lạnh vừa bổ dưỡng. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm ra những que kem chuối mềm mịn, ngọt ngào để cả gia đình cùng thưởng thức. 

Nguyên liệu:

• 6 trái chuối tắm trung

• 200ml sữa đặc Ông Thọ

• 100ml sữa tươi

• 100g đậu phộng rang

Cách làm:

1. Cắt chuối: Chuối cắt lát mỏng hoặc dàm nhép.

2. Pha hỗn hợp sữa: Trộn sữa đặc Ông Thọ và sữa tươi.

3. Xếp nguyên liệu: Cho chuối và đậu phộng vào khay. Đổ hỗn hợp sữa lên trên.

4. Đông lạnh: Bảo quản trong ngăn đá từ 4-6 giờ.

Mẹo bảo quản kem chuối luôn thơm ngon ngay sau khi làm

Trước tiên, hãy sử dụng hộp nhựa kín để bảo quản kem chuối. Kem chuối rất dễ hấp thụ mùi từ các loại thực phẩm khác như hành, tỏi hay cá, làm ảnh hưởng đến hương vị thơm ngon vốn có. Việc cho kem chuối vào hộp nhựa kín có nắp đậy chắc chắn sẽ giúp ngăn chặn tình trạng này. Ngoài ra, bạn nên chia kem chuối thành các phần nhỏ để hạn chế mở nắp hộp nhiều lần, giữ được độ lạnh ổn định và hạn chế vi khuẩn xâm nhập. Để an toàn hơn, bạn có thể đặt hộp kem vào ngăn đá riêng biệt nếu tủ lạnh của bạn có đủ không gian.

Bên cạnh đó, việc sử dụng muỗng ngâm nước nóng là một mẹo hữu ích giúp bạn dễ dàng múc kem chuối mà không làm kem bị vỡ vụn. Kem chuối sau khi bảo quản trong ngăn đá thường rất cứng, khiến việc lấy kem trở nên khó khăn. Để khắc phục tình trạng này, bạn chỉ cần chuẩn bị một cốc nước nóng (khoảng 70 - 80°C), sau đó nhúng muỗng vào nước nóng khoảng 5 - 10 giây trước khi múc kem. Nước nóng sẽ làm muỗng nóng lên, giúp lớp kem tiếp xúc tan nhẹ, giúp bạn dễ dàng lấy kem mà không cần dùng lực mạnh. Lặp lại thao tác này sau mỗi lần múc kem để đảm bảo việc lấy kem luôn dễ dàng.

Một số lưu ý khi bảo quản kem chuối

Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý duy trì nhiệt độ tủ lạnh ổn định khi bảo quản kem chuối. Nhiệt độ lý tưởng để giữ kem chuối luôn mềm mịn là khoảng -18°C. Việc mở cửa tủ lạnh quá nhiều lần có thể khiến nhiệt độ dao động, làm kem dễ bị tan chảy và đông cứng lại không đều, từ đó ảnh hưởng đến chất lượng. Để khắc phục, bạn nên đặt kem chuối ở vị trí trong cùng của ngăn đá – nơi nhiệt độ được duy trì ổn định nhất.

Một mẹo nhỏ khác để bảo quản kem chuối hiệu quả hơn là dùng màng bọc thực phẩm. Nếu hộp kem của bạn không có nắp đậy kín, bạn có thể phủ một lớp màng bọc thực phẩm lên bề mặt kem trước khi đậy nắp. Lớp màng này sẽ giúp hạn chế không khí tiếp xúc với kem, từ đó ngăn tình trạng kem bị đông cứng quá mức hoặc hình thành lớp đá trên bề mặt.

Cuối cùng, bạn cần chú ý đến thời gian bảo quản kem chuối. Vì kem chuối tự làm thường không chứa chất bảo quản nên chỉ nên sử dụng trong vòng 1 - 2 tuần để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất. Sau thời gian này, kem chuối có thể mất đi kết cấu mềm mịn và hương vị thơm ngon ban đầu.

Với những cách làm kem chuối sữa đặc đơn giản này, bạn sẽ có món tráng miệng thơm ngon, béo ngậy và hợp khẩu vị cả gia đình. Chúc bạn thành công!