Cách làm kem chuối siêu ngon, mát lạnh giải nhiệt mùa hè

Kem chuối là món tráng miệng quen thuộc, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cảm giác mát lạnh sảng khoái. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như chuối, nước cốt dừa, sữa đặc và đậu phộng, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món kem hấp dẫn này ngay tại nhà. Cùng khám phá cách làm kem chuối đơn giản mà ngon tuyệt trong bài viết dưới đây!

Giá trị dinh dưỡng trong kem chuối

Thành phần chính của kem chuối bao gồm chuối, nước cốt dừa, sữa đặc, đậu phộng và đôi khi thêm dừa nạo. Đây đều là những nguyên liệu giàu vitamin, khoáng chất và chất béo có lợi.

Kem chuối rất giàu giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe

Mỗi thành phần trong kem chuối đều mang lại giá trị dinh dưỡng đáng kể:

• Chuối: Giàu kali, vitamin B6, vitamin C và chất xơ, giúp tăng cường năng lượng, hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho tim mạch.

• Nước cốt dừa: Cung cấp chất béo lành mạnh, hỗ trợ hấp thụ vitamin và giúp da khỏe mạnh.

• Sữa đặc: Bổ sung canxi, protein và năng lượng, thích hợp cho người cần tăng cường dinh dưỡng.

• Đậu phộng: Giàu protein, chất béo không bão hòa và vitamin E, giúp tăng cường trí não và tim mạch.

• Dừa nạo: Chứa chất xơ và khoáng chất như sắt, giúp hỗ trợ hệ miễn dịch.

Kem chuối không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Nếu biết cách kết hợp nguyên liệu hợp lý, bạn có thể tận hưởng món tráng miệng này mà vẫn đảm bảo sức khỏe!

Hướng dẫn cách làm kem chuối tại nhà đơn giản, chuẩn vị

Với vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị ngọt tự nhiên của chuối kết hợp cùng đậu phộng bùi bùi, món kem này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Cùng tìm hiểu cách làm kem chuối tại nhà đơn giản nhưng vẫn đảm bảo chuẩn vị!

Nguyên liệu

• Chuối chín: 4 – 5 quả (chuối tây hoặc chuối sứ đều được)

• Nước cốt dừa: 300ml

• Sữa đặc: 100ml

• Sữa tươi không đường: 100ml

• Đường: 50g

• Muối: 1/4 muỗng cà phê

• Đậu phộng (lạc) rang giã nhỏ: 50g

• Dừa nạo sợi: 50g

• Bột năng (hoặc bột bắp): 2 muỗng cà phê (giúp hỗn hợp kem sánh mịn)

• Vani: 1 ống (tạo hương thơm cho kem)

Nguyên liệu chuẩn bị đủ là cách làm kem chuối ngon và chuẩn vị

Cách làm kem chuối ngon

• Bóc vỏ chuối, cắt đôi theo chiều dọc hoặc cắt lát tròn tùy sở thích. Nếu muốn kem mềm mịn hơn, bạn có thể dầm chuối nhẹ nhàng.

• Cho nước cốt dừa, sữa đặc, sữa tươi, đường và muối vào nồi.

• Đun trên lửa liu riu và luôn khuấy đều cho tan đường.

• Hòa bột năng với một chút nước, từ từ đổ vào nồi, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại.

• Thêm vani vào rồi tắt bếp, để nguội.

• Dùng hộp nhựa hoặc túi đựng thực phẩm để làm khuôn.

• Xếp một lớp chuối vào đáy hộp, rưới một lớp hỗn hợp nước cốt dừa lên trên.

• Rắc thêm đậu phộng giã nhỏ và dừa nạo.

• Tiếp tục xếp thêm một lớp chuối, lặp lại các bước trên cho đến khi hết nguyên liệu.

• Đậy nắp hộp hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm.

• Để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 – 6 tiếng cho kem đông hoàn toàn.

• Sau khi kem đã đông, lấy ra khỏi hộp, cắt thành từng miếng vừa ăn.

• Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc thêm một ít đậu phộng và dừa nạo lên trên để tăng thêm hương vị.

Mẹo làm kem chuối ngon hơn

Kem chuối dễ làm nhưng không phải ai cũng biết cách làm sao để kem mịn, béo, thơm ngon mà không bị dăm đá. Dưới đây là những mẹo hữu ích giúp bạn làm kem chuối chuẩn vị, hấp dẫn ngay tại nhà.

• nên chọn chuối tây hoặc chuối sứ vì 2 loại chuối này có độ dẻo, thơm và ngọt tự nhiên. Không nên chọn chuối quá chín vì sẽ dễ bị nhão, ảnh hưởng đến chất lượng kem. Nếu như chuối chưa đủ độ ngọt thì có thể để chuối chín thêm.

• Nên cho nước cốt dừa tươi vào kem để có vị béo tự nhiên và thơm hơn so với nước cốt dừa đóng lon. Nếu không có nước cốt dừa tươi, hãy chọn loại đóng hộp không chứa chất bảo quản để đảm bảo hương vị nguyên chất.

• Chuối đã có sẵn vị ngọt, nên giảm lượng đường hoặc sữa đặc để tránh làm kem quá ngấy. Có thể thay đường bằng mật ong hoặc đường thốt nốt để kem có vị ngọt thanh hơn.

• Hòa tan 2 muỗng cà phê bột năng hoặc bột bắp với nước, đun cùng hỗn hợp nước cốt dừa để tạo độ sệt.

• Rang đậu phộng với lửa nhỏ, đảo liên tục đến khi vỏ ngoài vàng giòn, sau đó bóc vỏ và giã dập. Không giã quá nhuyễn để vẫn giữ được độ giòn bùi khi ăn kem.

Một vài mẹo hay giúp bạn làm kem chuối siêu ngon

Làm kem chuối ngon và tiện hơn với máy làm kem chuyên dụng

Giải pháp hiệu quả chính là sử dụng máy làm kem chuyên dụng, giúp kem mịn, dẻo và nhanh chóng hơn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm kem chuối bằng máy làm kem và những lợi ích tuyệt vời của phương pháp này!

• Kem mịn hơn, không bị dăm đá: Máy làm kem liên tục khuấy đảo trong quá trình làm lạnh, giúp kem có độ sánh mịn hoàn hảo.

• Tiết kiệm thời gian: Thay vì mất 5 - 6 tiếng để đông lạnh, bạn chỉ cần khoảng 30 - 60 phút để có ngay kem chuối thơm ngon.

• Kết cấu kem dẻo, béo hơn: Nhờ tốc độ làm lạnh nhanh, kem giữ được độ bông xốp, không bị cứng khi đông.

• Dễ dàng biến tấu nhiều hương vị: Máy làm kem giúp bạn kết hợp các nguyên liệu như mít, cacao, đậu phộng, sô cô la… dễ dàng hơn.

Máy làm kem giúp bạn làm kem chuối đơn giản và tiện lợi

Kem chuối là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể tự tay chế biến những que kem mát lạnh, béo ngậy cho cả gia đình. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và nâng cao chất lượng kem, việc đầu tư một chiếc máy làm kem sẽ là lựa chọn lý tưởng. Máy làm kem giúp kem mịn hơn, đông đều và giữ được hương vị tươi ngon hơn so với cách làm thủ công. Hãy thử ngay để tận hưởng những ly kem chuối thơm ngon một cách tiện lợi nhất!