Cách làm kem chuối mít – Món ăn giải nhiệt cực ngon ngày hè

Nếu bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng độc đáo, tươi mát, mang đậm hương vị nhiệt đới, đặc biệt là ở Việt Nam, thì kem chuối và mít là một lựa chọn không thể bỏ qua. Với kết cấu kem mịn và vị ngọt tự nhiên, món ăn mát lạnh này hoàn hảo cho những ngày nóng bức hoặc như một lựa chọn tráng miệng lành mạnh. Hãy cùng khám phá cách làm kem chuối và mít tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và không cần thiết bị cầu kỳ.

Vì sao kem chuối mít lại là lựa chọn lý tưởng cho ngày hè nóng bức

Món ăn này được làm hoàn toàn từ trái cây tươi ngon, đậm đà hương vị Việt Nam và rất dễ tìm.

Bạn không cần phải sắm một chiếc máy làm kem chuyên dụng vẫn có thể chế biến được món kem siêu ngon cho gia đình.

Đây cũng là một cách để thưởng thức hương vị của chuối, mít một cách độc đáo, khác lạ.

Tất cả các nguyên liệu đều dễ kiếm tìm, không cần phải sử dụng thêm bất kỳ một chất phụ gia công nghiệp nào mà kem của bạn vẫn rất cuốn hút.

Món kem tại nhà dễ làm, tiết kiệm và bổ dưỡng. Vậy thì tại sao không bắt tay vào làm thử.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món kem chuối mít bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu:

3 quả chuối chín, có thể dùng chuối

100g mít chín (bỏ hạt, cắt nhỏ)

200ml nước cốt dừa hoặc sữa tươi

2 muỗng canh sữa đặc hoặc mật ong (tùy chọn, để tăng thêm vị ngọt)

Một nhúm muối

Đậu phộng rang hoặc dừa sợi (để rắc lên trên - tùy chọn)

Hướng dẫn chọn chuối và mít để món kem hoàn hảo

Việc chọn đúng loại trái cây là chìa khóa để tạo ra món kem chuối và mít ngọt ngào và đậm đà hương vị tự nhiên. Dưới đây là cách chọn những loại tốt nhất:

Chuối:

Chọn chuối chín có đốm nâu trên vỏ. Chúng có vị ngọt tự nhiên và kết cấu kem mịn hơn.

Tránh chuối xanh hoặc chưa chín, vì chúng có thể có vị bột và ảnh hưởng đến kết cấu.

Chuối quá chín (rất mềm và có nhiều đốm) rất phù hợp để xay vào kem.

Mít:

Chọn mít chín có mùi thơm ngọt ngào và thịt màu vàng óng.

Bạn có thể lựa chọn mít Thái hoặc mít ta nhưng mít ta vẫn cho món kém thơm ngon, đậm vị hơn

Tránh mít trông khô, nhợt nhạt hoặc có mùi chua – chúng có thể quá chín hoặc bị hỏng.

Nếu không có mít tươi, bạn có thể sử dụng mít đông lạnh hoặc đóng hộp

Hướng dẫn từng bước làm món kem chuối mít đơn giản tại nhà

Chuẩn bị trái cây

Bóc vỏ và cắt lát chuối chín, có thể dùng 3-4 quả chuối cho một mẻ làm kem

Cắt mít thành từng miếng nhỏ, bỏ hạt và xơ mít. Bạn cũng có thể nghiền sơ qua nếu thích kết cấu mịn hơn.

Xay hỗn hợp

Trong máy xay sinh tố, cho chuối, mít, nước cốt dừa và chất tạo ngọt (nếu dùng). Xay cho đến khi mịn và sánh.

Làm đông kem

Đổ hỗn hợp vào hộp đựng hoặc khuôn làm kem. Nếu bạn thích những miếng trái cây, hãy trộn thêm một ít mít cắt nhỏ trước khi làm đông.

Đậy nắp và làm đông trong ít nhất 4–6 giờ, hoặc cho đến khi đông cứng.

Cho topping và thưởng thức

Để kem ở nhiệt độ phòng trong 5–10 phút trước khi múc.

Cho thêm topping đậu phộng rang hoặc dừa sợi để tăng thêm hương vị và độ giòn.

Thành phẩm của món kem chuối mít

Kem chuối mít có mùi thơm thoang thoảng vô cùng hấp dẫn, sự kết hợp giữa chuối và mít cho ra món ăn khiến bạn dễ nghiện vào ngày hè oi ả.

Kem mát lạnh tan chảy nơi đầu lưỡi, vị ngọt tự nhiên, vừa béo béo, ngậy ngậy của nước cốt dừa và vị bùi của đậu phộng rang đúng là thơm ngon khó cưỡng.

Mẹo để làm kem chuối mít hoàn hảo

Sử dụng chuối rất chín để có vị ngọt tự nhiên.

Thêm một chút nước cốt chanh để có hương vị tươi mát.

Đối với phiên bản thuần chay, bỏ qua sữa đặc và sử dụng chất tạo ngọt từ thực vật.

Cách bảo quản kem chuối mít luôn giữ được độ thơm ngon

Để giữ cho kem chuối và mít tự làm của bạn luôn tươi ngon, hãy làm theo những mẹo bảo quản đơn giản sau:

Sử dụng hộp kín khí: Chuyển kem vào hộp sạch, kín khí để tránh kem hấp thụ mùi khác trong tủ đông.

Che phủ bề mặt: Đặt một lớp màng bọc thực phẩm hoặc giấy nến trực tiếp lên trên bề mặt kem trước khi đậy nắp. Điều này giúp ngăn chặn sự hình thành tinh thể đá.

Bảo quản ở phần lạnh nhất của tủ đông: Giữ hộp kem ở phía sau tủ đông, nơi nhiệt độ ổn định nhất.

Tiêu thụ trong vòng 1–2 tuần: Kem tự làm không chứa chất bảo quản, vì vậy để có hương vị và kết cấu tốt nhất, hãy thưởng thức trong vòng hai tuần.

Để kem mềm ra trước khi phục vụ: Lấy kem ra khỏi tủ đông khoảng 5–10 phút trước khi phục vụ để kem mềm ra một chút, dễ múc hơn.

Bây giờ bạn đã biết cách làm kem chuối và mít, tại sao không thử nhỉ? Công thức làm tại nhà dễ dàng này không chỉ ngon mà còn là một lựa chọn thay thế lành mạnh hơn so với kem mua ở cửa hàng. Hoàn hảo cho các bữa tiệc mùa hè, món tráng miệng gia đình hoặc một sự nuông chiều nhiệt đới nhanh chóng!